Котлеты из гречневой крупы

Котлеты из гречневой крупы — экономичное и ароматное блюдо. Его прекрасно дополнит добавление копченого бекона, колбасы и прожаренного лука. Массу для котлет можно измельчить в кухонном комбайне и запечь в форме. Наш рецепт отлично подойдет как для обеда на работе, так и для семейного ужина.

Котлетки из гречи будут иметь более выразительный вкус и сильный аромат. Гречневую крупу надо сварить до готовности. Многие люди облегчают себе приготовление, используя гречневую крупу в пакетиках — котлетки будет проще приготовить.

Затем один лук, два зубчика чеснока измельчить и добавить в крупу. После нужно добавить яйцо. На следующем шаге смешайте все это в однородную массу, добавив панировочные сухари по мере необходимости. Интересно, что в массу можно добавить измельченный творог. Благодаря этому нарушится интенсивный вкус гречневой крупы.

В конце нужно массу для котлет из гречневой крупы приправить солью и черным перцем. Затем в руках сформируйте котлеты потолще и обжарьте на разогретом масле.

Такое блюдо — отличное предложение для легкого обеда или здорового ужина. Его можно подавать с салатом из сезонных овощей, свеклы или с грибным соусом и тушеными овощами.

Например, отличным дополнением к ежедневному рациону станут котлеты из гречи с добавлением творога, грибами или вареным яйцом.

Котлеты из гречневой крупы рецепт

• Вскипятите 2,5 стакана воды с сушеными грибами, всыпьте гречневую крупу, варите до мягкости, процедите; грибы измельчите. Нашинкованный лук и чеснок обжарьте на сливочном масле в сковороде, добавьте шампиньоны и измельченные сушеные грибы, тушите все вместе 5 минут.
• Остудите, затем тщательно разомните гречневую крупу с яйцами, жирным творогом и замоченной в воде или молоке булкой, приправьте по вкусу солью, перцем и травами.
• Из массы сформируйте овальные котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на масле до золотистого цвета. Подавайте горячими, например, с соусом, любимым салатом и т.д.

Приятного аппетита!