Ледяной десерт родом из Италии. Полуфреддо на основе фруктов и сыра маскарпоне с полутвердой текстурой охладит и порадует вкусы.
Ингредиенты на полуфреддо:
- 2 банки клубники в сиропе Happy Frucht
- 500 г сыра маскарпоне
- 250 г сливок 36%
- Миндаль в пестиках Кресто
Сезонные фрукты малина, клубника, черника (свежие или замороженные) киви, апельсины, мандарины, физалис, пестики Ми стружка кокос
Выполнение:
1. Клубнику из банок вместе с сиропом переливаем в миску и тщательно перемешиваем.
2. Сыр маскарпоне и помадку бросаем в миску и взбиваем до жесткости. Затем добавляем клубничный мусс и все тщательно перемешиваем.
3. Подготовленный крем перелить в форму, посыпать миндалем и украсить выбранными фруктами.
4. Форму ставим в морозилку и охлаждаем на 3-4 часа. По истечении этого времени ледяной десерт готов к употреблению. Если мы заморозим его сильнее, то нужно вытащить его на ок. За 1 час до подачи.
