Клубничные блинчики

Это блюдо из клубничных блинов — классический пример того, как вы берете оригинальный рецепт блинов и дополняете его по своему вкусу. Смесь сладкой клубники, хрустящего миндаля и липкой карамели прекрасно сочетается здесь. А хорошие новости? На их изготовление уходит всего 15 минут, и вы получаете стопку из 8 штук, в которую можно заправить. Мы рекомендуем подавать в теплом виде с ложкой двойных сливок для дополнительного удовольствия.

Вместо миндаля можно использовать крошку шоколада или другие орехи. Некоторые хозяйки наливают тесто в бутылку для удобства подачи на сковороду для обжарки блина. Также для смазывания сковороду и экономии масло используют картофелину. Для этого берут половину, хорошенько моют и разрезом макают в масло, потом наносят на сковороду. А что Вы используете в таких случаях?

• В миске посыпьте клубнику сахаром и оставьте на время, пока вы готовите блины. Включите духовку на слабый огонь или режим.
• Положите муку в миску и осторожно взбейте с молоком и яйцами, чтобы у вас получилось тесто без комков. Оно должно быть консистенции жидкого крема.
• Разогрейте сковороду среднего размера на среднем огне, затем протрите ее маслом. Налейте в сковороду достаточное количество жидкого теста, чтобы покрыть основание ровным тонким слоем, когда вы наклоняете сковороду по кругу.
• Оставьте тесто жариться, пока верхняя сторона не станет сухой, а нижняя золотистой, обычно около 30 секунд. Используя лопатку переверните блин, чтобы приготовить другую сторону. После приготовления выложите его на тарелку. Повторяйте это до тех пор, пока все тесто не будет израсходовано и у вас не получится стопка блинов.
• Аккуратно сложите сочную клубнику и карамель в йогурт, пока он просто не покроется рябью. Подавайте посыпав сверху ложкой йогуртовой смеси и посыпав миндалем.

Приятного аппетита!