Эти клубничные блины — прекрасный пример того, как можно взять классический рецепт и адаптировать его под свой вкус. Сочетание сладкой клубники, хрустящего миндаля и липкой карамели создает незабываемый вкус.
И что самое приятное, на приготовление этих блинов уходит всего 15 минут, а в результате вы получаете целую стопку из 8 штук, которые можно подать с начинкой. Мы рекомендуем подавать их теплыми, с ложкой жирных сливок для усиления вкуса.
Вместо миндаля можно использовать шоколадную крошку или другие орехи.
Некоторые хозяйки наливают тесто в бутылку, чтобы удобно было подавать его на сковороду для жарки блинов. Также для смазывания сковороды и экономии масла можно использовать половинку картофелины. Для этого её тщательно моют, разрезают и обмакивают в масло, а затем наносят на сковороду.
А какие методы используете вы?
- Мука пшеничная 100 гр.
- Молоко коровье 300 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Йогурт натуральный 300 мл.
- Клубника 20 шт.
- Миндаль обжаренный 2 ст. ложки
- Сироп карамельный 1 ст. ложка
- Сахар-песок 2 ст. ложки
- Соль ⅓ ч. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- В миске посыпьте клубнику сахаром и оставьте на время, пока вы готовите блины.
- Положите муку в миску и осторожно взбейте с молоком и яйцами, чтобы у вас получилось тесто без комков. Оно должно быть консистенции жидкого крема.
- Разогрейте сковороду среднего размера на среднем огне, затем протрите ее маслом. Налейте в неё достаточное количество жидкого теста, чтобы покрыть основание ровным тонким слоем, когда вы наклоняете сковороду по кругу.
- Оставьте тесто жариться, пока верхняя сторона не станет сухой, а нижняя золотистой, обычно около 30 секунд. Используя лопатку переверните блин, чтобы приготовить другую сторону. После приготовления выложите его на тарелку. Повторяйте это до тех пор, пока все тесто не будет израсходовано и у вас не получится стопка блинов.
- Аккуратно сложите сочную клубнику и карамельный сироп в йогурт. Подавайте полив сверху ложкой йогуртовой смеси и посыпав миндалем.
Приятного аппетита!
