Клецки из тыквы

Блюд из тыквы огромное множество. Клецки из тыквы можно готовить по-разному. Их очень любят все без исключения.

Рекомендую приготовить вкусные штучки, которые можно подавать с вкусным супом либо отдельно с любимым соусом.

• Для начала подготовим по списку все ингредиенты.
• Тыкву промываем под проточной водой, кожуру очищать не нужно, убираем только семечки.
• Тыкву режем кусками среднего размера.
• Берем форму для духового шкафа и перекладываем тыкву, сверху закрываем фольгой и ставим в заранее разогретый духовой шкаф до 200 градусов минут на 20.
• После достаем из духовки, даем немного остыть и убираем кожуру, она легко отходит.
• Мякоть отправляем в глубокую чашку и пюрируем при помощи блендера.
• Сюда же разбиваем яйцо, солим, перчим и засыпаем мускатный орех.
• Сыр трем на средней либо крупной терке и смешиваем с пюре.
• Все тщательно перемешиваем.
• Частями просеиваем муку и начинаем замешивать тесто, по итогу оно должно быть мягким и слегка липким.
• Накрываем пищевой пленкой либо пакетом и убираем в холодильник на пол часа.
• Муку высыпаем на стол, достаем тесто и катаем из него небольшие колбаски в диаметре см по 3.
• Нарезаем заготовки толщиной около 1 см.
• При помощи вилки делаем полоски и перекладываем на тарелку или доску посыпанную мукой. Если всех заготовок будет много, то их можно заморозить.
• Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения, солим и отправляем часть клецок, хорошенько перемешиваем, чтобы заготовки не слиплись.
• После того как заготовки всплывут, варим еще три минуты и достаем из воды.
• Берем сковороду, кидаем кусок сливочного масла и прованские травы, так разогреваем секунд 30.
• Вареные клецки перекладываем в сковородку и обжариваем минут 6, периодически помешивая, они должны стать золотистыми.
• Перекладываем в красивую тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!