Классическая запеканка из творога в духовке

творожная запеканка

Сегодня я поделюсь классическим рецептом творожной запеканки.

Это блюдо идеально подойдёт на завтрак с чаем или кофе.

Так же идеальным будет в качестве десерта на празднике.

История у запеканки достаточно интересная. Все мы помним творожную запеканку ещё из детства, ни один детский сад без неё не обходился. Хотя изначально это блюдо готовилось только из остатков какой-либо пищи, которая сочеталась между собой. Её просто соединяли и запекали. Это блюдо было придумано только ради экономии.

Сейчас же запеканку можно приготовить из чего угодно. Ну а самая вкусная — творожная. Именно она навеет все воспоминания из детства. В приготовлении очень простая и не займёт много времени и ресурсов.

Ингредиенты
Порции: +4
В 100 гр. порции
Калории: 204 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 17 г
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • Для начала нужно подготовить изюм. Его нужно залить кипятком и оставить так минут на 10. Он станет мягче. Потом кипяток нужно слить, ещё раз промыть изюм и выложить на полотенце, чтобы он просох.
  • Творог лучше всего брать немного влажным. Если творог слишком рассыпчатый, то протрите его через сито или марлю.
  • Теперь возьмём глубокую миску. Разбиваем в неё яйца и добавляем сахар. Немного взбиваем венчиком до однородной массы.
  • Теперь добавляем в яичную смесь творог, муку, сметану и разрыхлитель. Снова тщательно всё перемешиваем.
  • Далее нам нужно хорошо помыть лимон и снять с него цедру.
  • Добавляем лимонную цедру и изюм в наше тесто.
  • Включаем духовку и разогреваем её до 180 градусов.
  • Пока духовка греется подготовим форму. Подойдёт любая форма для запекания. Её дно и бока нужно смазать растительным маслом или просто застелить бумагой для запекания.
  • Наливаем тесто в форму.
  • Ставим форму в духовку и запекаем 45-50 минут при температуре 180 градусов.
  • Готовую запеканку нужно достать из духовки и вынуть из формы.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )