Классическая лазанья рецепт с мясным фаршем

Итальянская лазанья своего рода пирог-конструктор, отдаленно по составу ингредиентов может напоминать пасту, но вкус кардинально отличается. Итальянцы знают толк в хорошей кухне.

Сочный фарш под тянущимся сыром и все это под невероятно нежным соусом, что может быть прекраснее? Готовится проще простого, выкладываем продукты друг на друга и запекаем. Подойдет даже в качестве основного блюда на праздничный ужин.

Рецептуру можно изменять по вашим предпочтениям, добавлять томаты, грибы, моцареллу, фасоль, все что душе угодно. Видоизмененных рецептов очень много, освойте сперва классический вариант, а после этого приступайте к экспериментам. Лазанья обязательно приятно удивит ваших родных, приготовьте её самостоятельно, проявите свой кулинарный талант.

• На плите растапливаем сливочное масло вместе с парой ложек растительного. Начинаем понемногу просеивать муку и постоянно мешаем, по итогу должна получиться однородная масса.
• Когда муки не осталось, выливаем молоко, плиту убавляем, томим на слабом огне до образования консистенции, похожей на сметану.
• Берем сковороду, наливаем растительное масло, после добавляем мясной фарш, его можно купить в магазине, либо сделать самостоятельно. Отлично подойдет телятина смешанная со свининой.
• Обжариваем фарш минут 10 до полуготовности, добавить к нему бешамель, соль и перец.
• Предварительно включаем духовку на 180 градусов. Берем форму для духового шкафа, дно и бока намазываем маслом, добавляем пару ложек соуса и размазываем по поверхности.
• Сырую лазанью выкладываем на дно, сверху раскладываем толстым слоем фарш.
• На крупной либо средней терке натираем сыр, посыпаем сверху. Далее смазываем бешамелем, чем больше положите, тем сочнее будет лазанья.
• Точно так же продолжаем повторять слои, пока не закончатся ингредиенты.
• Самый верхний слой будет из сухих листов, которые щедро смазываем соусом и обильно посыпаем сыром.
• Оставляем минут на 10, после ставим в духовку на пол часа, ориентируйтесь на мощность вашей техники.
• Достаньте блюдо из духовой печи, украсьте зеленью, подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!