Клафути с капустой, беконом и зеленью

Клафути с капустой, беконом и зеленью

Бывает, что повседневное меню очень сильно приедается и хочется побаловать себя и своих домашних чем-то новеньким. Вот, например, один из замечательных вариантов, знаменитый французский клафути. Вообще, клафути считается десертом, но его можно готовить как закусочный пирог.

Рекомендую испечь этот пирог по моему рецепту, в сочетании с капустой и пикантным беконом получается очень необычный вкус, который все оценят по достоинству. Такую закуску можно подавать даже на праздничный стол, очень быстро съедается.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
1 час. 35 мин.Печать
  • Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Капусту промываем под краном, ждем пока вода стечет, мелко шинкуем.
  • Берем сковороду, наливаем в нее половину масла, разогреваем на сильном огне и добавляем капусту. Жарим около 8 минут периодически мешая.
  • Бекон режем на тонкие полоски.
  • Луковицу чистим, моем, режем полукольцами или средним кубиком.
  • Капусту перекладываем в миску.
  • В эту же сковороду при необходимости добавляем еще масло, убавляем огонь, перекладываем лук и жарим минуты три, после добавляем бекон, жарим еще минутки три, не забываем мешать.
  • Включаем духовой шкаф на 180 градусов.
  • Яйца разбиваем в глубокую чашку, наливаем жирные сливки и взбиваем вилкой или венчиком.
  • Солим, перчим, просеиваем муку и мешаем до однородной массы.
  • Берем форму для запекания, первым слоем распределяем жареную капусту.
  • Берем любую зелень на ваш вкус, её промываем, обсушиваем и мелко рубим.
  • Распределяем зелень на капусту.
  • Следующим слоем идут лук с беконом.
  • Затем равномерно заливаем получившейся смесью из яиц.
  • Сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху нашу заготовку.
  • Ставим в духовку минут на 40.
  • После достаем из духовки, немного остужаем, перекладываем в тарелку, нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

10
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля