Кекс с грушами и кокосовой стружкой — это восхитительное лакомство, которое легко приготовить и которое обязательно понравится вашим гостям и удивит ваших близких. Получается нежным и мягким с умеренной сладостью, идеален для любого случая.
Аромат груши и кокоса гармонично переплетается в каждом кусочке выпечки, создавая неповторимый вкус. Благодаря правильному хранению, обернув кекс в пергамент, вы сможете наслаждаться его свежестью и вкусом на протяжении долгого времени.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 210 гр.
- Масло сливочное 100 гр.
- Груша 2 шт.
- Кокосовая стружка 20 гр.
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Сахар-песок 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко коровье 150 мл.
- Соль 1 щепотка
В 100 гр. порции
Калории: 288 ккал
Белки: 4.05 г
Жиры: 12.81 г
Углеводы: 39.79 г
Шаги
Первым шагом разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия и подготовьте все необходимые ингредиенты. В миске смешайте размягчённое сливочное масло, щепотку соли и примерно 6-8 столовых ложек сахарного песка без горки.
Разбейте яйцо комнатной температуры над миской и аккуратно вылейте его содержимое в миску с тестом. Затем тщательно перемешайте вилкой или венчиком, чтобы получить однородную массу.
Затем влейте в смесь тёплое молоко, примерно половину или три четверти стакана, и тщательно перемешайте ингредиенты.
Добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя без горки и примерно 7 столовых ложек просеянной муки. Тщательно перемешайте тесто до получения однородной массы.
Теперь добавьте немного мелкой кокосовой стружки, примерно одну столовую ложку без горки.
Очистите две средние груши, нарежьте на небольшие кубики и добавьте в тесто для кекса. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки груш.
Выложите готовое тесто в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и застеленную пергаментом. Выпекайте грушевый кекс при температуре 170 градусов, пока деревянная шпажка не будет выходить из него сухой, примерно 40-45 минут.
Ароматный кокосовый кекс с грушей готов!
Приятного чаепития!
