Картошка с говядиной как в садике

Картошка с говядиной как в садике

Ароматная картошечка с сочной говядиной — блюдо, которое напоминает нам беззаботное детство. Очень простой рецепт, но такой вкусный.

Приготовьте картошечку с мяском по этому рецепту, времени потратится не много, а картофель получается густой и просто тает во рту. Перенесите своих домашних снова в садик, никто не сможет устоять и будут просить добавки. Хороший вариант для теплого семейного ужина.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Заменить помидор можно 2 ст. ложками томатной пасты, если нет ни того ни другого, то будет вкусно и так.
  • Лук чистим, морковь моем, очищаем, все нарезаем небольшим кубиком.
  • Кастрюлю ставим на огонь, отправляем овощи в разогретое масло и пару минут пассируем.
  • Говядину промываем под проточной водой, режем средними кусочками. Для блюда лучше всего подойдут лопатка либо шейка.
  • Отправляем туда же в кастрюлю и обжариваем минут 5, не забываем периодически помешивать.
  • Этого времени будет достаточно, чтоб мясо дало сок, убавляем огонь и тушим около 15 минут, до его полного испарения.
  • Заливаем водой комнатной температуры, мясо должно немного скрыться. Тушим в течение 40 минут пока говядина не станет мягкой.
  • Помидор помыть под краном, на минуту отправить в кипяток, это позволит быстро удалить кожицу. Разминаем вилкой и добавляем к остальным продуктам, солим.
  • Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем средними кубиками.
  • Через 5 минут томления с томатом, выкладываем картофель и перемешиваем.
  • Заливаем небольшим количеством воды, верхний слой картофеля должен быть скрыт на 2/3.
  • Оставляем вариться минут на 30, картофель должен полностью приготовиться.
  • Сливаем немного бульона в стакан или миску, размешиваем в ней муку до однородной массы и заливаем содержимое обратно в кастрюльку.
  • Все тщательно перемешиваем, выключаем огонь и томим под крышкой еще пару минут.
  • При подаче раскладываем по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью (по желанию).

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля