Картофельные зразы с рыбой и варёным яйцом

Картофельные зразы с рыбой и вареным яйцом

Картофельные зразы оригинальное блюдо, которое обычно готовится с мясной либо овощной начинкой и обваливается в панировочных сухарях.

Приготовьте вкусные котлеты по этому рецепту и порадуйте своих домашних вкусным рыбным ужином.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
  • Рыбу необходимо предварительно разморозить и промыть под проточной водой.
  • Если у вас не филе, а целая рыба, то удалите кости и кожицу.
  • Картофель промываем под краном, очищаем от кожуры, еще раз моем и режем средними кусками.
  • Берем кастрюлю, выкладываем в нее картошку и заливаем водой, чтоб картофель был скрыт.
  • После закипания убавляем огонь и варим пол часа до полной готовности.
  • Выливаем воду и делаем картофельное пюре.
  • Петрушку моем под краном, даем жидкости стечь и мелко рубим.
  • Зелень высыпаем в пюре, разбиваем яйцо, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
  • В глубокую сковородку или кастрюлю выливаем молоко и складываем рыбу. Ставим на медленный огонь и варим около 10 минут.
  • В отдельную кастрюлю складываем яйцо и заливаем водой, после закипания убавляем плиту и варим еще 15 минут.
  • Достаем из воды, остужаем и чистим.
  • Лук очищаем и нарезаем небольшим кубиком.
  • Разогреваем масло в сковороде и обжариваем лук минуты 3 до золотого цвета.
  • Рыбу, яйцо и лук перемалываем в блендере до однородной массы.
  • Добавляем соль, перец и перемешиваем.
  • Берем картофельное пюре и делаем лепешку, в центр складываем ложку рыбной начинки и формируем котлету, начинка должна быть полностью внутри.
  • Панировку вываливаем в тарелку и обваливаем каждую зразу. Таким образом готовим остальные.
  • Обжариваем на разогретом масле минут 7, после переворачиваем и жарим столько же.
  • Перекладываем в тарелку и украшаем веточками зелени.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 5 часов

irishaa8

450
Комментарии: 0Публикации: 133Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. podukon

    Обычно я делаю картофельные зразы с грибами, а вот с рыбой и яйцом еще не делала, поэтому в ближайшее время буду экспериментировать.

    5
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь