Картофельные оладьи, как правило, не идут в паре с умеренностью в еде. К сожалению, часто сильно пропитаны жиром — после такого пира не хватает сил даже на прогулку, которая помогла бы сжечь огромное количество калорий. Однако есть способ, который превращает оладьи в здоровое и низкокалорийное блюдо.
Свойства картофеля
Картофель пользуется дурной славой из-за общества, в котором вращается — жир, мука, соль… Очень хорошо впитывает все, что вредно и калорийно, так что стоит его изолировать. Сам по себе он не является калорийным и нездоровым. Одна штука около 70 ккал и очень много калия, столь необходимого в рационе. И при этом недорогой, доступный в течение всего года и очень вкусный продукт.
С чем подавать?
Можно, конечно, подарить себе добавки, но если вы чувствуете какой-то освежающий элемент, возможностей много, — сметана или натуральный йогурт, чесночный соус или просто нарезанные помидор. Для лепешек подходит также копченая рыба, например, лосось. Из мяса эскалоп, гуляш или бифштекс.
Запеченные картофельные оладьи в духовке
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Специи и Приправы щепотке
- Зелень 1 пучок
- Яйцо куриное 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Очистите картофель, вымойте его и натрите на терке с толстыми ячейками (они будут более хрустящими и меньше воды будет в посуде)
- Добавьте мелко нарезанный или натертый на терке репчатый лук, чеснок и яйцо.
- Вы можете обогатить вкус и цвет блюда, добавив морковь — одной достаточно, блины выйдут симпатичные. Засыпьте специи и нарезанные травы.
- Если собирается много воды (это может произойти, особенно в случае молодой картошки), слейте ее — масса должна быть довольно сухой.
- Противень выложить бумагой для выпечки, смажьте его маслом и укладывайте на него сформированные пирожки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия, около получаса — пока оладушки не будут золотые.
Приятного аппетита!