Ни один праздничный стол не может обойтись без вкусного горячего блюда. Вот один из интересных вариантов.
Советую добавить в свое меню картофельные лодочки с мясными шариками под сырной корочкой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 3 шт.
- Фарш мясной 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Панировочные сухари 2 ст. ложки
- Сыр твёрдый 100 гр.
- Помидоры черри 30 гр.
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Перец чили ½ шт.
- Петрушка 10 гр.
- Укроп 3 веточки
- Паприка 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное 4 ст. ложки
Шаги
- Первым делом подготовим все необходимые продукты.
- Картофель промываем под краном, чистим, снова моем, разрезаем по вдоль на две ровные части, вырезаем серединки.
- Берем сковороду и наливаем в нее растительное масло, ставим на сильный огонь и обжариваем картошку минуты 4, после переворачиваем и жарим еще столько же.
- Фарш предварительно размораживаем, можно брать абсолютно любой. В моем случае это смесь свинины с говядиной, я пропустила мясо через мясорубку и перемешала. Можно купить уже готовый в магазине.
- Фарш выкладываем в чашку.
- Лук чистим, моем, режем мелким кубиком и добавляем к фаршу.
- В эту же миску разбиваем яйцо, высыпаем панировку, перемешиваем.
- Чеснок чистим, натираем на мелкой терке либо пропускаем через пресс, добавляем к фаршу.
- Петрушку промываем под краном, ждем пока вся жидкость стечет. Рубим острым ножом и добавляем в миску.
- Солим, перчим и хорошенько мешаем.
- Наливаем ложку растительного масла и еще раз мешаем.
- Смачиваем руки и начинаем формировать небольшие фрикадельки.
- Разогреваем духовку до 190 градусов.
- Сыр трем на средней терке.
- Лодочки выкладываем в форму для запекания, дно каждой посыпаем небольшим количеством сыра.
- Распределяем фрикадельки в картофельные лодочки.
- Черри промываем под краном, режем на дольки и складываем в лодочки.
- Наливаем стакан воды, добавляем томатную пасту и размешиваем.
- Заливаем жидкостью наши заготовки.
- Перец чили моем, удаляем семена, нарезаем тонкими колечками.
- Добавляем к картошке.
- Сыр посыпаем сверху на каждую лодочку.
- Ставим в духовку на пол часа.
- Достаем из духовки, выкладываем в красивое блюдо.
- Посыпаем рубленой зеленью.
Приятного аппетита!