Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью

Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью

Овощное рагу — очень простое блюдо, которое довольно быстро готовится. Рецептов рагу насчитывается больше 100, в каждой стране его готовят по-своему. Ингредиенты могут быть любые, с морковкой, капустой, болгарским перцем. А мясная вариация еще вкуснее, когда нежная курочка или жирненькая свинина тушится в овощах.

Рекомендую приготовить мой вариант картофельного рагу со спелой тыквой и стручковой фасолью. Получается ну прям очень вкусно, даже те, кто не любят тыкву, уплетают за обе щеки. Рагу полезно и для детей, ведь кроме овощей тут больше ничего нет. Блюдо можно подавать как основное, либо в качестве дополнения к мясу, птице и даже рыбе. А если нет времени отдельно возиться с чем-то мясным, то достаточно нарезать куриную грудку и потушить вместе. Домашние не смогут устоять перед этим ароматом.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала подготовим все продукты по нашему списку.
  • Картофель промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, второй раз моем и режем средними кусками.
  • Тыкву чистим, если есть семена, то тоже убираем, нарезаем кубиками размером с картошку.
  • Лук чистим, режем тоненькими полукольцами.
  • Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло и ставим на сильный огонь.
  • В разогретое масло закидываем подготовленные овощи.
  • Жарим минут 5 периодически помешивая.
  • Помидоры моем под краном, срезаем подложку, режем на кубики, кожуру убирать не нужно.
  • К остальным овощам закидываем томаты и стручковую фасоль, она может быть сразу замороженная.
  • Мешаем и обжариваем минуты 3.
  • После добавляем соль, перец, прованские либо итальянские травы, можно хмели-сунели, все заливаем стаканом кипятка и тщательно перемешиваем.
  • Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим еще минут 20, по итогу все овощи должны стать мягкими.
  • Снимаем с огня и раскладываем по тарелкам, сверху можно посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

irishaa8

750
Комментарии: 0Публикации: 240Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )