Картофельная пицца

Любителям пиццы посвящается. Пицца — легендарное блюдо итальянской кухни, а как насчет замены классического теста на картофельную основу?

Картофельная пицца готовится очень просто, а по вкусу ничем не хуже обычной. Удивите своих домашних сытным блюдом с традиционной начинкой.

• Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты.
• Картофель промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, натираем на средней либо крупной терке.
• Перекладываем картошку в сито, моем под краном, отжимаем чтобы вода вся стекла.
• Берем глубокую миску, вываливаем картофель, разбиваем яйцо, солим, перчим, тщательно перемешиваем.
• Просеиваем муку и мешаем до однородной массы.
• Сковороду смазываем растительным маслом, нагреваем на сильном огне, распределяем по дну массу из картофеля.
• Жарим пару минут, после чего закрываем крышкой, убавляем огонь и продолжаем обжаривать еще около 5 минут. После этого блин нужно аккуратно перевернуть другой стороной и так же пожарить.
• Пока основа готовиться приступаем к начинке. Чеснок чистим и измельчаем при помощи острого ножа или чеснокодавилки, добавляем в кетчуп.
• Лук очищаем, нарезаем на полукольца около 2 мм в толщину.
• Помидоры моем под краном, нарезаем на тонкие кружочки.
• Оливки режем на две половины. Колбасу нарежем полу кружками, можно использовать любую колбасу или ветчину.
• Сыр натираем на средней терке.
• Картофельный блин перекладываем в смазанную маслом форму для духовки.
• По дну размазываем чесночный соус.
• Половину сыра распределяем на кетчуп.
• Сверху выкладываем лук, затем колбасу, следом половинки оливок.
• Далее распределяем помидоры и посыпаем остатками сыра.
• Убираем форму в заранее разогретую духовку на 210 градусов на 15 минут. Регулируйте время исходя из мощности своего духового шкафа.
• Когда сыр расплавился и подрумянился форму можно доставать из духовки. Пицца готова, нарезаем кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!