Картофельная фокачча с вялеными помидорами и маслинами

focaccia with tomato

Итальянская фокачча — очень вкусная, пышная выпечка, которая никого не может оставить равнодушным. Пряный аромат придает особый восторг.

Рекомендую приготовить фокаччу по этому рецепту, готовится довольно просто, а получается очень вкусно.

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для нашей выпечки.
  • Картошку чистим, моем, разрежем на пополам и складываем в кастрюлю. Заливаем водой и варим минут 20 до готовности.
  • Перекладываем в тарелку и делаем пюре.
  • В картошку просеиваем муку, мешаем.
  • В середину выливаем пол стакана воды и оливковое масло, засыпаем дрожжи и тщательно мешаем.
  • Заливаем остатки воды, солим и хорошо мешаем.
  • При помощи лопатки замешиваем тесто, руками не стоит, потому что оно получается довольно липкое.
  • По итогу после замешивания должно получиться вязкая однородная масса.
  • Накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем около батареи на пару часов.
  • Берем форму для запекания и хорошенько смазываем маслом бока и дно.
  • Поднявшееся тесто перекладываем в форму распределяя по всей поверхности.
  • Разровнять тесто можно влажными руками.
  • Убираем в сторону минут на 10.
  • Лучше маслины брать уже без косточек, но если они есть, то обязательно удалите.
  • Томаты режем на небольшие кусочки.
  • Масло наливаем в чашку, насыпаем орегано и все перемешиваем.
  • Пальцы погружаем в масло и делаем проколы в тесте.
  • В эти проколы складываем томаты с маслинами.
  • Остатки масляной смеси размазываем по тесту и оставляем минут на 15.
  • Ставим духовку на 180 градусов.
  • Ставим в духовку минут на 40.
  • Перекладываем на решетку или деревянную доску и даем немного остыть.
  • Сверху можно посыпать свежей зеленью.
  • Нарезаем на кусочки, перекладываем в красивую тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля