Картофельная бабка

Картошка — настоящий деликатес. Эта картофельная бабка родом из Силезии, может, и не низкокалорийная, но зато какая вкусная! Наше блюдо доказывает, что картофель — необычный овощ. Соответствующим образом приготовленные из него блюда, достойны царского стола. И нет человека, который бы их не любил.

Наш рецепт картофеля предусматривает добавление бекона, который фантастически сочетается с картофельным вкусом. Картошка с беконом, однако, не единственный вариант. Интересная идея — картофель с грибами. Грибы стоит слегка пережарить перед добавлением в картофельную массу. Мы также можем приправить их розмарином или тимьяном.

Этот овощ можно приготовить со сливками или сметаной. Запекать его лучше всего в высоком противне или кастрюле. Стоит предварительно смазать ее внутри тонким слоем масла, чтобы запеканка не прилипла к форме. Сверху накройте алюминиевой фольгой или крышкой. Крышку лучше снять примерно за 10 минут до окончания выпечки. Это сделает картошку подрумяненной и хрустящей.

Советы.

В рецепте мы используем:

• Колбаса и бекон — вы можете уменьшить или увеличить их количество, в зависимости от ваших вкусов.
• Специи — вы можете добавить, например, тимьян, розмарин или другие травы.
• Запекать можно в керамической, чугунной посуде или в форме для выпечки.

Картофельная бабка рецепт

• Картофель вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке или так же мелко, как на оладьи. Добавить пшеничную муку, куриные яйца, мелко нарезанный чеснок. Все тщательно перемешать. Приправить по вкусу солю, черным молотым перцем и небольшим количеством мускатного ореха.
• Колбасу, бекон и лук нарезать кубиками, а затем обжарить на разогретой сковороде с маслом (лук отдельно). Затем добавить в картофельную массу и тщательно перемешать.
• Массу выложить в смазанную маслом жаропрочную посуду. Выпекать в разогретой духовке 2 часа при температуре 180 градусов, пока сверху не образуется хрустящая, румяная корочка.

Приятного аппетита!