Предлагаем вам простой рецепт приготовления рыбы — минтая или трески — с необычной подачей на половинках картофеля, покрывая отварные клубни «шубкой». Это блюдо получается сытным, вкусным и полезным.
Вы можете приготовить половинки картофеля с начинкой, вырезав сердцевину и смешав её с основной начинкой, либо просто выложить сверху обжаренные овощи и рыбку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 3 шт.
- Рыба 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез 2 ст. ложки
- Укроп ½ пучка
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
Шаги
Почистите картошку и в целом виде поставьте её варить до готовности 20-30 минут. Добавьте в воду немного соли. На три картофелины около половинки чайной ложки. Пока готовиться картофель перейдите к приготовлению шубы.
Морковку и лук помойте и почистите, затем пропустите через тёрку.
Рыбу очистите от чешуи и разрежьте её под прямым углом на несколько частей. В таком виде её варите около 20 минут.
Пожарьте морковку с луком на сковородке около 5 минут. Добавьте туда мелко нарезанную варёную рыбу. Всё перемешайте и обжаривайте ещё минут 5, затем добавьте около щепотки соли и перемешайте.
Добавьте измельченный свежий укроп и майонез. Пять минут пожарьте всё вместе и снимите с плиты.
Варёный картофель разрежьте на 2 части и положите в большую тарелку.
Сверху нарезанного картофеля выложите шубу и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
