Картошка — самый простой и любимый всеми овощ. Из нее готовятся салаты, супы, вторые блюда.
Запеченный картофель по этому рецепту получается очень ароматный, красный лук добавляет нотку пикантности. В добавок с нежным сыром получается что-то невероятное.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 8 шт.
- Сыр Фета 100 гр.
- Лук красный 50 гр.
- Лимон ½ шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 4 ст. ложки
- Сушеный орегано 1 ч. ложка
- Мята сушеная 5 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Петрушка 5 гр.
- Укроп 5 гр.
Шаги
- Для начала подготовим все продукты по нашему списку.
- Картофель промоем под проточной водой, при необходимости очистите щеткой, кожуру снимать мы не будем.
- В глубокую миску наливаем пол стакана чистой воды, масло, мято, орегано, солим, перчим и перемешиваем.
- Чеснок очищаем, натираем на мелкой терке либо пропускаем через пресс и добавляем в миску.
- Туда же выжимаем сок лимона.
- Перемешиваем все ингредиенты при помощи венчика до тех пор, пока соль полностью не растворится.
- Картошку просушиваем при помощи бумажного полотенца, режем на длинные ломтики, 6-8 штук в зависимости от размера картофеля.
- Берем противень и прокладываем его пергаментом.
- Перекладываем картошку, заливаем получившейся смесью, руками хорошенько перемешиваем и аккуратно раскладываем в один слой.
- Отправляем противень в предварительно разогретый духовой шкаф до 210 градусов минут на 40. Картошка должна полностью приготовится и покрыться золотой корочкой, ориентируйтесь на мощность вашей духовки.
- Вытаскиваем из духового шкафа и оставляем остывать минут на 6.
- С лука снимаем шелуху, если луковица маленькая, то берем всю, если большая, то потребуется только половина.
- Режем на перья до 2 мм в толщину.
- Перекладываем картошку в плоское блюдо.
- Сыр фету нарезаем на небольшие кусочки при помощи ножа, либо раскрашиваем руками.
- Сыр раскладываем на картофель, сверху выкладываем красный лук.
- Зелень промываем под проточной водой, даем жидкости стечь, мелко рубим острым ножом.
- Посыпаем сверху на лук.
- Блюдо готово, подаем с любимым соусом.
Приятного аппетита!
Спасибо автору за замечательный рецепт, который не займет много времени и усилий. Обязательно приготовлю это сытное и питательное блюдо.
Обожаю фету и картофель по-деревенски
попробую приготовить в выходной, интересный вариант блюда
Простой, быстрый и очень вкусный рецепт. Сыр отлично дополняет вкус своей сливочностью))