Великолепное красное карри в ароматном кокосовом молоке, которое так легко приготовить.
Приготовление тайских блюд может быть непростой задачей, так как в них есть такое множество красивых ароматных специй, которые работают в тонком балансе.
Однако это тайское карри с креветками и лапшой так просто, что вам захочется готовить его снова и снова. Еще лучше то, что это часть нашей коллекции низкокалорийных блюд, всего 326 калорий на порцию.
В нем используется предварительно приготовленная красная паста карри, в которой сочетаются красный перец чили, чеснок, лимонник, куркума и другие специи.
Возьмите лучшее, что сможете, так как это вкусовая основа блюда, так что это будет иметь значение.
| Порции: | 4 |
| Навык: | простой |
| Стоимость: | дешевый |
| Подготовка: | 5 мин |
| Приготовление еды: | 15 мин |
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 326 кКал | 16% |
| Жир | 17,0г | 24% |
| — Насыщает | 13,0г | 65% |
| Углеводы | 32,5г | 16% |
| — из каких сахаров | 5,3 г | 6% |
| Белок | 11,3г | 23% |
| Соль | 1,88г | 31% |
Тайская красная паста карри немного более жгучая, чем зеленая, поэтому, если вы предпочитаете более мягкий вкус, поменяйте их местами. Чтобы добавить в это блюдо одну из ваших пяти ежедневных порций свежих овощей, добавьте пару горстей сахарного горошка одновременно с креветками.
Ингредиенты
- 125 г тайской рисовой лапши
- 2 столовые ложки тайской красной пасты карри
- 2 банки кокосового молока с пониженным содержанием жира объемом 400 мл.
- 200 г больших вареных креветок
- 1 пучок зеленого лука, очищенного и нарезанного
- 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный полосками
- Мелко натертая цедра и сок 1 лайма
- Щепотка рыбного соуса
- Щепотка сахарной пудры
- Листья кориандра для украшения
Приготовление по шагам
Положите лапшу в миску и залейте кипятком, чтобы покрыть. Оставьте на 4 минуты, пока они не набухнут и не побелеют.
Тем временем положите тайскую пасту карри в кастрюлю с кокосовым молоком. Осторожно нагрейте, помешивая.
Добавьте креветки, зеленый лук, красный перец, цедру и сок лайма, рыбный соус и сахар.
Прогрейте в течение нескольких минут. Добавьте лапшу и нагревайте в течение минуты.
Украсить листьями кориандра.
Приятного аппетита!
