Карп запечённый на луковой подушке

Карп запечённый на луковой подушке

Мясо — это конечно дело хорошее, но иногда очень хочется разнообразия, например, приготовить вкусную запеченную рыбку. Вот один очень хороший вариант — запеченный карп на подушке из лука. Несмотря на такой простой состав продуктов, рыба получается очень необычная.

Рекомендую приготовить блюдо по этому рецепту, оно однозначно украсит ваш праздничный стол и удивит гостей. Разнообразьте свое меню новым блюдом, карп не только вкусный, но еще и полезный.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку. Карп понадобится один, но крупный.
  • Рыбу промываем под краном, голову с хвостом срезать не будем, так выглядит намного эффектнее. Разрезаем вдоль брюха и убираем все внутренности, жабры срезаем, чешую убираем, моем под проточной водой.
  • Аккуратно высушиваем при помощи бумажного полотенца.
  • С одной и другой стороны делаем небольшие разрезы на полтора сантиметра друг от друга.
  • Духовку ставим разогреваться при 180 градусах.
  • Карпа со всех сторон и внутри натираем солью и перцем.
  • Луковицы чистим, моем, ждем пока вода стечет, нарезаем кружками, разбирать не нужно, оставляем так.
  • Берем форму для запекания и застилаем пергаментной бумагой, смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем лук в виде луковой подушки.
  • Перекладываем рыбу и ставим в духовку на пол часа до румяной корочки.
  • Берем миску и разбиваем в нее яйцо, взбалтываем при помощи вилки до однородной массы.
  • Достаем рыбу и смазываем яйцом. Если яйцо будет стекать, то оно начнет гореть.
  • Ставим в духовку еще минут на 10.
  • Снова достаем и смазываем, ставим еще раз на столько же.
  • Так готовим до появления золотистой корочки.
  • Берем плоское блюдо для сервировки, на дно выкладываем лук, на него нашего карпа.
  • Лимон моем, режем полукружками, украшаем им карпа.
  • Украшаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

irishaa8

750
Комментарии: 0Публикации: 240Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )