Диетическая версия карбонары, которую по-прежнему будет любить вся семья.
Карбонара — одно из самых вкусных, приятных и любимых блюд из пасты. Но это также довольно тяжело для талии. С акрами яичного желтка, жирной панчеттой и большим количеством тертого сыра сверху – в некоторые версии даже добавляют сливки. Но эта карбонара с низким содержанием жира так же вкусна, как и сливочная версия, но при этом немного легче. Это один из наших любимых рецептов здоровой пасты. На три или четыре порции, также рекомендуем большую миску салата на гарнир для добавления порции свежих овощей.
Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 409 кКал | 20% |
| Жир | 9g | 13% |
| — Насыщает | 4g | 20% |
| — из каких сахаров | 8g | 9% |
| Соль | 1.7г | 28% |
Хотите еще овощей? Попробуйте добавить 75 г размороженного или замороженного горошка или стручковую фасоль, помешивая его сразу после добавления яичной смеси в пасту.
- Макаронные изделия 300 гр.
- Бекон 4 ломтика
- Лук зелёный 1 пучок
- Сыр плавленый 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко коровье 1% 150 мл.
- Сыр Пармезан 40 гр.
- Петрушка при желании 1 пучок
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Специи и Приправы по вкусу
- Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте макароны или спагетти и готовьте 8-12 минут в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Тем временем разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте нарезанный бекон и зеленый лук и готовьте их около 5 минут, часто помешивая. Снимите с огня.
- Взбейте вместе мягкий сыр и яйцо в отдельной миске, затем добавьте обжаренные бекон и зеленый лук. Добавьте молоко, половину сыра и петрушку (если используете). Приправьте небольшим количеством перца.
- Слейте воду с макарон, затем верните их в кастрюлю. Добавьте яичную смесь и осторожно нагревайте в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, пока смесь не сварится и не загустеет. Подавать, посыпав оставшимся сыром.
Приятного аппетита!
