Карбонара — это одно из самых вкусных, нежных и любимых блюд из пасты. Однако, к сожалению, оно также может быть довольно тяжёлым для талии. В некоторых версиях этого блюда даже добавляют сливки, что делает его ещё более насыщенным.
Но есть и альтернатива — низкокалорийная карбонара, которая не уступает по вкусу сливочной версии, но при этом является более лёгким вариантом. Это один из наших любимых рецептов здоровой пасты, который мы рекомендуем для приготовления на три или четыре порции. Для разнообразия добавьте к нему большую миску салата.
Ингредиенты
Порции: –+
- Макаронные изделия 300 гр.
- Бекон 4 ломтика
- Лук зелёный 1 пучок
- Сыр плавленый 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко коровье 1% 150 мл.
- Сыр Пармезан 40 гр.
- Петрушка 1 пучок
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Специи и Приправы 1 ч. ложка
Шаги
- Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте макароны или спагетти и готовьте 8-12 минут в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Тем временем разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте нарезанный бекон и зеленый лук и готовьте их около 5 минут, часто помешивая. Снимите с огня.
- Взбейте вместе мягкий сыр и яйцо в отдельной миске, затем добавьте обжаренные бекон и зеленый лук. Добавьте молоко, половину сыра и петрушку (если используете). Приправьте небольшим количеством перца.
- Слейте воду с макарон, затем верните их в кастрюлю.
- Добавьте яичную смесь и осторожно нагревайте в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, пока смесь не сварится и не загустеет.
- Подавайте, посыпав оставшимся сыром.
Приятного аппетита!
