Капустные оладьи с сыром

Если вы еще не пробовали капустные оладьи, то обязательно это исправьте. Они чем-то напоминают кабачковые, но вкус еще более интересный.

Я не так давно познакомилась с этим интересным блюдом, моему семейству оно очень приглянулось, особенно если сверху положить красную рыбку.

• Для начала подготовим необходимые продукты.
• С капусты уберем верхние плохие листы. Если у вас есть специальный нож для шинковки, то будет просто идеально, если нет, то мелко порубите острым ножом.
• Берем кастрюлю и наливаем в нее чуть меньше литра чистой воды. Ставим на плиту, после того, как вода закипит, посолим и отправим капусту вариться.
• После того как вода вновь закипит, помешайте, убавьте огонь и подержите еще 3 минутки.
• Далее овощ опускаем на дуршлаг и тщательно промываем под проточной водой. Лишнюю жидкость следует убрать.
• Петрушку моем под краном и ждем пока вся жидкость стечет, стебли следует убрать, а зелень мелко покрошить.
• Капусту перекладываем в глубокую миску и смешиваем с петрушкой.
• Сыр натираем на средней либо крупной терке и добавляем к остальным продуктам.
• Туда же добавляем сметану и разбиваем яйцо, все тщательно перемешиваем.
• Высыпаем соду, просеиваем муку и еще раз мешаем. По итогу должна получиться густая консистенция, посолите, поперчите и еще раз помешайте.
• Закрываем пищевой пленкой либо пакетом и убираем в холодильник минут на 20.
• Берем большой противень и застилаем его пергаментной бумагой, смазываем кусочком сливочного масла.
• При помощи столовой ложки начинаем выкладывать наши будущие оладьи, придавая им соответствующую форму.
• Можно использовать кольцо для салатов.
• Заранее разогреем духовой шкаф до 180 градусов, отправляем противень с заготовками на пол часа. Если духовка слабоватая, то рекомендую через 10-15 минут перевернуть оладушки на другую сторону и дальше запекать.
• Достаем из духового шкафа и перекладываем в плоское блюдо.
• Подаем с любимым соусом и украшаем зеленью. Очень вкусно будет с чесноком и майонезом.

Приятного аппетита!