Украшение торта взбитыми сливками сделает выпечку не только вкусной, но и элегантно представит себя на дне рождения, именинах или свадебном столе. Мы подскажем, что делать, чтобы взбитые сливки для торта отлично подходили для создания украшений. Мы также представляем ценные советы для легкого украшения.
Взбитые сливки для торта
Чтобы взбитые сливки подходили для украшения торта, их следует хорошо взбивать. Для того чтобы придать ему достаточно жесткую консистенцию, стоит взбить ее вместе с сахарной пудрой, сыром маскарпоне, желе, желатином или лимонным соком.
Сливки можно взбивать миксером или вручную, используя венчиком. Нужно помнить, что и блюдо, и все ингредиенты, и венчик, и кончики миксера должны быть хорошо охлаждены. Поэтому лучше всего положить их в холодильник перед взбиванием.
Добавки следует добавлять постепенно к сливкам, только когда они приобретут густую консистенцию.
Как украсить торт взбитыми сливками
Будет полезен кондитерский шпатель, который поможет сгладить взбитые сливки и нанести его по бокам торта. Это позволит не только получить интересный декоративный эффект, но и скрыть неровности или возможные ожоги торта.
Создать украшение значительно облегчает соковыжималка, спица или кондитерский рукав для выдавливания крема. Вы также можете заменить эти инструменты мешком для украшения кремом или рулонной бумагой для выпечки. Благодаря их использованию получаются любые узоры и надписи-например, имя и возраст именинника.
Кондитерские рукава стоит оснастить сменными наконечниками, называемыми прикладами. Они позволяют легко создавать различные интересные формы, такие как звезды, круги, цветы, линии, листья, сердечки, елки и т. д. Кроме того, украшение торта облегчит спрей со взбитыми сливками. Его использование позволяет без труда сделать, например, бежевый торт.
Как делать взбитые сливки разных цветов
Взбитые сливки для торта не должны быть белоснежными! Можно использовать готовые пищевые красители, а также кисели, фруктовые соки, какао, джемы, овощи или фрукты.
- Чтобы получить зеленый цвет, стоит использовать побледневшие листья шпината или капусты.
- Для получения красных взбитых сливок подойдет клубника или свекла.
- Розовый цвет образуется, если добавить сок или кисель из малины или вишни. Это позволит приготовить, например, сказочный торт для принцессы.
- Для придания сливкам фиолетового цвета подходят черники.
- В свою очередь, для коричневого-какао или шоколад.
Украшение торта взбитыми сливками не требует исключительных художественных способностей. Мы уверены, что вы сможете красиво украсить торт своими силами-вам помогут в этом упомянутые красители и соответствующие кондитерские инструменты.
