Как сделать зеленые макароны

7a2d4d12842978f149c7fc3ea066f345

Зеленая лапша выглядит интересно. И если мы правильно его украсим, это может выглядеть забавно. И, как известно, хорошее настроение при еде указано.

Ингредиенты:

Макароны:

  • 80 г шпината молодого бренда Эйсберг
  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • щепотка соли

Соус:

  • 200 г сыра рикотта
  • половина чашки тертого желтого сыра
  • ? Маленький лук
  • 1 изąbek чеснока
  • банка нарезанных помидоровв (400 г)
  • ? Чайные ложки сахара
  • соль
  • молотый перец
  • чайная ложка сушеного орегано
  • 3 столовые ложки оливкового масла для жарки

Глаза:

  • 125 г моцареллы (можно использовать моцареллу мини-в шариках)
  • 50 г черных оливок

Подготовка:

Макароны:

Бланшированный шпинат смешать до однородной массы и слить весь сок. Из муки и яиц замесить тесто для макарон. Постепенно добавляйте шпинат, пока не получите желаемый цвет. Тесто тонко раскатать и обсушить по 10 мин с каждой стороны. Хорошо высушенное тесто посыпать мукой, затем свернуть в рыхлый рулет и нарезать лентами (прим. 1 см толщиной). Макароны готовить
ок. 3-5 мин, в зависимости от толщины теста.

Соус:

В кастрюле на оливковом масле обжарить нарезанный лук и чеснок. Добавить помидоры вместе со специями, перемешать и довести до кипения. Затем добавьте сыр рикотта и тертый желтый сыр, тщательно перемешайте. Варить на медленном огне
15 мин, пока соус не загустеет, периодически помешивая. Размешать блендером до гладкой консистенции.

Глаза:

Из 0,5 см ломтиков моцареллы вырезать кружочки. Можно использовать большие колпачки для фломастеров или узкие бокалы. Соломинкой для напитков сделать отверстия в сырных кольцах и в оливках. ” Зрачки » из кусочков оливок положить в заранее созданные сырные отверстия.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )