Как сделать квас

c2ba7c1972a18305962d5bebebeffea2

Квас это ферментированный хлебный напиток. Укрепляет иммунитет, регулирует пищеварение, мгновенно утоляет жажду и бодрит. Также его очень просто сделать.

Ингредиенты:

  • – 1 кг цельнозернового хлеба на меде (желательно на закваске)
  • — 8 литров сырой родниковой воды
  • — 1 Кг сахара
  • — сок из 3 лимонов
  • — 1 чайная ложка дрожжей
  • — 1 горсть изюма

Способ приготовления

Хлеб нарезать ломтиками, обсушить в духовке четверть часа, при температуре 80 градусов. Вылейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения.

Когда он начнет кипеть бросьте кусочки хлеба внутрь, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 24 часа. Процедите раствор через очень плотное сито. Хлеб выдавить через марлю.

В полученный раствор добавляют сахар, лимонный сок, дрожжи. Если вода убыла, налейте немного, чтобы было 8 литров. Оставьте все это еще на 24 часа.

Снимите с верха накипь и снова процедите через плотное сито. Полученную кислоту разлить по бутылкам, в каждую добавить 2-3 изюма, закрыть и оставить в прохладном месте.

Когда изюм плавает поверх бутылки, кислота готова к употреблению. Храните его в холодильнике.

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )