Благодаря технологиям нам теперь не нужна печь в доме, чтобы сделать хлеб, или другое дрожжевое тесто. На сегодняшний день у многих есть хлебопечка, но ещё не все знают, стоит ли её покупать.
Мы нашли простой способ приготовления теста для пиццы, пирогов и лепешек. Делается быстро, 15 минут будет достаточно. Хранить лучше в холодильнике в течение трёх, максимум четырех дней.
Нам понадобиться приобрести ингредиенты, такие как мука пол кило, пол пачки сухих дрожжей. Соль, оливковое масло и воды 1,5 стакана.
Переводим хлебопечку в режим тесто. Наливаем воду и масло около 1 ст. ложки, солим и добавляем муку, в последнюю очередь дрожжи. Сначала устройство будет замешивать тесто, около 10 минут, потом подогревать его, чтобы поднялось.
Если собираетесь сразу запекать, нужно дать тесту подняться и использовать его через полтора часа.
Можно не ждать, когда начнёт нагреваться тесто, а вытащить его после замеса и убрать в холодильник на ночь. А вот наследующий день запекать. Положите тесто в хлебопечку и дайте снова подняться тесту. А потом готовьте в духовке пироги, или тортики, что желаете.
Дрожжевое тесто про запас
Готовить лепешки на сухой сковороде очень просто. Хорошо разогрейте сковороду, выложите на нее лепешку и немного убавьте огонь. Закройте крышку и дождитесь пока не подрумяниться.
Переверните и закройте крышкой, пока другая сторона не станет золотистой. Но пирог не должен очень быстро поджариваться — тесто все равно должно быть внутри мягким. Затем приготовьте его на среднем или сильном огне и проверьте, не пригорает ли он. Примерно это занимает около 3 3-5 минут на каждую сторону.
Тесто которое осталось можно хранить в холодильник время от времени разминая. После 2 или 3 дней оно слега подкиснет. Но изделия всё равно будут очень вкусные. Его также можно смешивать с новым тестом.
Конечно такой способ может подойти не всем, тогда посмотрите на другие варианты рецептов выпечки из дрожжевого теста.
