Рубиново-красный и аппетитный сладкий клубничный джем — это летнее лакомство! Намажьте его на теплый маслянистый тост первым делом утром или соедините с вашим любимым арахисовым маслом для специального обеда с сэндвичами.
Вы даже можете продлить ягодный сезон на всю зиму, сохранив немного этого вкусного домашнего варенья. Эти маленькие баночки с вкусностями станут отличными подарками или сладким дополнением для чаепития.
Вас может заинтересовать другой способ приготовления Клубничного варенья
Ингредиенты
- Клубника 5 чашек
- Фруктовый пектин 1 коробка
- Масло сливочное ½ ч. ложки
- Сахар-песок 7 стаканов
- Банки с крышками из 2-х частей
Шаги
Вымойте и удалите плодоножку.
Вы можете использовать маленький острый нож, чтобы удалить кожуру, но другой способ легко удалить кожуру клубники — это использовать соломинку. Просто пропустите соломинку через клубнику снизу и вытолкните корпус
У вас останется очищенная клубника.
Измельчите ягоду вручную.
Поместите измельченные ягоды в большую кастрюлю. Добавьте 1/2 чайной ложки сливочного масла, чтобы варенье не вспенилось. Добавьте одну упаковку фруктового пектина и перемешайте, чтобы объединить.
Доведите эту смесь до полного кипения. Обязательно продолжайте помешивать, чтобы не подгорело.
Затем добавьте сразу 7 стаканов сахара. Перемешайте и снова доведите до полного кипения.
Кипятите и постоянно помешивайте в течение одной минуты. Выключите огонь.
Используйте половник и воронку для консервирования, чтобы заполнить стерилизованные банки на 1/4 дюйма от верха.
Снимите воронку и протрите край банки влажной тканью.
Накройте банки стерилизованными крышками.
Поместите банки на полку для пароварки. Поместите крышку консервной банки на банки и включите сильный огонь.
Как только пар начнет выходить из отверстия в передней части банки, запустите таймер. Обработайте банки в течение 10 минут.
Через 10 минут снимите крышку консервной банки и используйте рукавицу для духовки, чтобы снять горячие банки с полки. Поместите банки на чистое полотенце. Вы начнете слышать звон банок, и это означает, что они запечатываются. Пусть банки сидят неподвижно в течение 24 часов. После того, как они остынут, проверьте, запечатаны ли они, нажав на центр крышки. Если он возвращается, банка не запечатана и ее придется поместить в холодильник.
Запечатанные банки с вареньем прослужат до года в прохладном темном месте. Незапечатанная банка варенья прослужит в холодильнике до 3 недель.
