Frittata — это версия яичницы, омлета или даже запеканки на завтрак, которая готовиться с овощами, ветчиной и сыром. Она пришла к нам из Испании и Италии. Количество яиц и картофеля делайте по своему усмотрению, в оригинальном рецепте, картофеля минимум, а яиц добавляется максимум.
К этой идее можно добавить помидоры, или соус на томатной основе, будет ещё вкуснее. Сыр можно использовать любой из любимых твердых, желтых сортов. Также можно не ограничивать себя выбором специй, это придаст дополнительный вкус блюду.
Как сделать фриттату по шагам
Ингредиенты
Порции: –+
- Бекон 6 ломтика
- Картофель 4 шт.
- Сыр Чеддер 1 стакан
- Чеснок порошок 2 зубчика
- Яйцо куриное 8 шт.
- Лук зелёный 1 пучок
- Специи и Приправы по вкусу
Шаги
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте большую сковороду на средний огонь, выложите ломтики бекона. Жарьте по 5 минут с каждой стороны. Переложите бекон на бумажное полотенце, чтобы он подсох и лишний жир остался на полотенце.
- На сковороде после бекона выложите мелко нарезанный картофель, приправьте измельченным чесноком, щепотками перца и соли. Жарьте около 7 минут до готовности.
- Нарежьте бекон на мелкие кусочки. Яйца взбейте в большой миске, добавьте бекон, нарезанный зеленый лук и натертый сыр чеддер. Затем всё перемешайте. Готовый картофель выложите на дно большой формы для выпечки, залейте яичной смесью.
- Поставьте блюдо в духовку, запекайте около 10-12 минут. Выньте фриттату из духовки, нарежьте на 4-8 порций, затем подавайте, сверху посыпав зеленью!
Приятного аппетита!
