Как приготовить бисквит в мультиварке рецепт

Бисквит — выпечка капризная. Приготовить пышный пирог та еще задачка — не у каждой хозяйки получается воздушная, ароматная и легкая сдоба. С этим рецептом таких проблем точно не возникнет.

Бисквит готовится на газировке, получается невероятно пористым, пружинящим, с ярким вкусом. Можно выпекать как в мультиварке, так и в духовке.

• Перед началом готовки подготовить все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Отдать предпочтение лучше муке высшего сорта, яйца нужны отборные и крупные, если они мелковаты, то количество увеличивают до 6 штук. Растительное масло берут рафинированное. Лимонад подойдет любого производителя, он должен быть желтого цвета.
• По традиции взбивают яйца с сахаром и ванилином до образования густой, не опадающей пены. Масса должна увеличиться как минимум в четыре раза. Сахар вводят постепенно, он должен полностью раствориться.
• Не прекращая взбивание добавляют лимонад и растительное масло. Будьте готовы, что консистенция станет жидкой.
• Муку просеивают через сито и вводят в тесто маленькими порциями, каждый раз добиваясь однородности. Взбивать на средней скорости. Вводить муку до тех пор, пока консистенция не будет как жидкая сметана — жиже, чем тесто для классического бисквита. Стоит учесть, что в зависимости от вида и качества муки, ее может уйти больше или меньше, чем указано в рецепте.
• Готовое тесть выливают в чашу мультиварке. Дно и стенки смазывать ничем не надо — в тесте достаточное количество растительного масла, чтобы пирог не прилип.
• На дисплее мультиварки выставляют режим «Выпечка». Время запекания 65 минут. В процессе работы техники крышку не открывать, в противном случае пирог опадет. После сигнала добавить время выпекания еще на час. В общей сложности бисквит в мультиварке выпекают 2 часа. Переворачивать выпечку не надо, она и так хорошо подрумянивается со всех сторон.
• После окончания режима готовки, мультиварку выключают, а бисквит оставлять под закрытой крышкой еще минут на двадцать.
• Чашу вытаскивают, и переворачивают на подставку (бисквит не должен выпасть). Оставить в таком состоянии до тех пор, пока он не остынет полностью.
• На выходе должен получиться пышный, пропекшийся, пористый, воздушный пирог. Можно подавать к столу в таком виде или украсить по желанию взбитыми сливками, фруктами или шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!