Как можно использовать авокадо

Кремовая и шелковистая текстура авокадо подходит для многих блюд. Его используют не только в роллах, или салатах. Эти плоды могут порадовать и в десертах.

авокадо

Авокадо фаршированные двумя способами

Авокадо фаршированные

1 вариант:

  • Авокадо 1 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Специи и Приправы по вкусу
  • Петрушка пару веточек

подробнее

Как выбрать

Возьмите фрукт в руки и немного сожмите, если оно не будет поддаваться, значит ещё сырое, и не готов к употреблению. Если наоборот слишком легко сдавливается, значит перезрел, и потерял свои свойства.

Хотя если получилось приобрести незрелые авокадо, их можно оставить дозревать на столе. Дней через 6, или 5, они будут спелыми, если нет времени столько ждать, можно добавить яблоки и сложить фрукты в бумажный пакет. Это ускорит процесс на 2-3 дня.

Спелые авокадо можно хранить в холодильнике в течение двух-трех дней, чтобы они оставались свежими. Если вы не используете авокадо целиком, вы можете сохранить половину, покрыв оставшуюся половину лимонным соком или оливковым маслом. Заверните его в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник, где он продержится пару дней.

Замена жира

Авокадо — отличный заменитель масла или жира, и если в рецепте требуется чашка масла, вы можете легко заменить мякотью авокадо в том же количестве. Добавление авокадо в ваш любимый рецепт десерта может сократить количество калорий и увеличить количество питательных веществ. Поскольку авокадо полезны для сердца, содержат калий, клетчатку, мононенасыщенные жиры и около 20 витаминов и минералов, таких как витамин К и фолиевая кислота. Это также отличный способ приготовить вегетарианский рецепт.

авокадо бутеры

Как используют в других странах

В Индонезии делают из него напиток, а именно коктейль с добавлением различных ингредиентов. Вместо мороженого индонезийцы добавляют в свои молочные коктейли авокадо, подслащивая густой напиток сгущенным молоком и шоколадным сиропом. Точно так же во Вьетнаме популярный смузи из авокадо, приготавливают из той же комбинации спелого авокадо и сгущенного молока.

Авокадо в кондитерской

Авокадо придает глубину и насыщенность шоколадным десертам и восхитительно сочетается с шоколадным пудингом из авокадо, веганскими шоколадными пирожными с авокадо, трюфелями или темным шоколадом. Используйте авокадо, какао-порошок и мед или кленовый сироп, чтобы приготовить в блендере мусс или глазурь для кексов.

Авокадо придает шоколадным конфетам невероятную бархатистую текстуру.

Десерт на основе авокадо

десерт диетический

Ингредиенты

  • Авокадо ½ шт.
  • Банан 1 шт.
  • Какао 2 ст. ложки
  • Ванилин 5 гр.

Далее

Зеленая глазурь

Возьмите масло и мякоть авокадо в равных пропорциях. Медленно взбивайте мякоть спелого авокадо. Добавьте сахарную пудру и сок лимона. Перед использованием можно слегка охладить, поставив в холодильник.

Торты

Авокадо — ключевой ингредиент веганских пирогов с лаймом или лимоном, придающих им жизнерадостный зеленый оттенок. Его можно использовать в качестве начинки. Все, что нужно, это блендер и терпение. Чтобы сделать начинку, добавьте кешью или другие орехи к мякоти зеленого фрукта. А чтобы сделать начинку густой. Замочите грецкие орехи примерно на восемь часов.

Обратите внимание на цвет

Поскольку авокадо зеленого цвета, мы очень тщательно выбираем ингредиенты для смешивания с авокадо, так как многие комбинации будут иметь приятный вкус, но могут показаться непривлекательными. Например, смешивая малину или клубнику с авокадо, нужно быть внимательным, чтобы получить желаемый оттенок.

Если вы используете авокадо отдельно, и не смешиваете его с другими ингредиентами, обязательно используйте немного кислоты, например сок лайма или лимона, чтобы предотвратить окисление.

Мороженое из авокадо

Замороженные лакомства сохраняют прохладу летом, делая авокадо легким и освежающим мороженым, в то время как мякоть авокадо со сливками затвердевает, не кристаллизуясь.

Авокадо хорошо сочетается с мороженым и смузи, легко смешивается и имеет много разных вкусов. Попробуйте рецепт мороженого с авокадо и зеленым чаем.

Не стесняйтесь экспериментировать с дополнительными ароматизаторами, возможно, добавляя в смесь порошки, такие как спирулина или белки коллагена вы найдёте свой вкус. Заправьте мороженое порошком какао или свежими фруктами.

0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля