Когда-то их просто выбрасывали, а теперь узнав их отличных вкус в маринаде, стали подавать на стол в качестве закуски. На вкус они на много мягче, чем сам чеснок. Ароматные и пикантные стрелочки отлично дополнят гарнир на ужин. Также их можно использовать в салатах, пару дней потерпеть, и можно кушать.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чеснок 300 гр. стрелок
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Уксус яблочный 6% 2 ст. ложки
- Сахар-песок 1 ст. ложка
- Соус соевый 6 ст. ложек
- Соль 1 ст. ложка
- Перец чёрный горошек 2 шт.
Шаги
- Моем чесночные стрелки и отрезаем верхние части. Далее нарезаем поперек на 2-3 части. Ставим кастрюлю с водой на плиту. Ждём когда закипит, после опускаем чесночные стрелки на 2 минуты, так они будут более мягкими. А чтобы они не сварились сразу после кипятка опускаем в ледяную воду. Можно добавить лёд.
- Теперь в отдельную посуду кладём чеснок к нему добавляем нарезанный укроп, сахар, соль, перец, уксус и соевый соус. Всё хорошенько перемешиваем и придавливаем плоской тарелкой, сверху кладём груз. Можно поставить банку с холодной водой и ставим в холодильник. Оставляем на пару дней, иногда перемешиваем.
Приятного аппетита!
