Этот десерт трудно приготовить и результат приготовления бывает непредсказуем. Однако поклонники кондитерских изделий не сдаются и берут на себя задачу создания идеального безе. Что делать, когда вы уже его испекли?
Что это за печенье
Вы будете делать их из яичных белков курицы и сахара. Чаще всего к ним не добавляют массу или фрукты. Их внешний вид напоминает волнистые облака, образованные в конусы. Вы можете испечь как более хрустящие безе, так и более податливые.
Безе Павлова
Павлова безе-это нежный торт, который состоит из бежевых лепестков, взбитых сливок или других сливок и фруктов. Согласно одной из историй, его название происходит от фамилии популярной русской примы балета Анны Павловны.
В 1926 году танцовщица совершала мировое турне. Ее выступления настолько поразили шеф-повара с неизвестным именем, что он создал десерт в честь красоты и тонкости танца балерины.
Как хранить безе
После запекания безе сначала высушите в духовке. Благодаря этому их можно будет долго хранить. Безе можно хранить без крышки или коробки до 2 дней, при условии, что она не была украшена фруктами. Если вас волнует исключительно вкусный и свежий вкус десерта, не украшайте безе сразу, а только перед подачей на стол. Бежевые лепестки готовят заранее,а крем и фрукты наносят перед употреблением.
Сроки хранения Безе
Вы можете хранить безе без украшений в герметичной коробке до 2 недель или в морозильной камере в течение месяца. Главное, чтобы печенье не обладало способностью впитывать влагу. Это делает их мягкими и резиновыми и уменьшает их хруст.
Можно ли хранить в холодильнике
Да, можно, но это не рекомендуется. Пирог с безе не очень хорошо переносит влагу, кроме того, его структура достаточно нежная, чтобы выдержать условия в холодильнике.
Как только вы освоите искусство создания десертов из яичных белков и сахара, вы можете подавать их своим близким и друзьям. Безе Павлова идеально подойдет во время элегантной вечеринки, а пестрые безе привлекут внимание гостей во время любых мероприятий.
