Когда придёт сезон кабачков, обязательно попробуйте приготовить их по нашему рецепту, также можно приготовить баклажаны или тыкву. Этот рецепт прост и вкусен, и его можно разогревать, что делает его идеальным для приготовления заранее на целую неделю здорового питания.
Плюсы этого блюда, разнообразие идей, чем наполнить лодочки из кабачков. Если хочется мяса, значит можно использовать любой вид фарша, курица, индейка, говяжий или домашний. Не рекомендуем использовать свиной, будет слишком жирным блюдом, хотя можно добавить ложку муки в момент обжарки фарша, так мука впитает в себя жир. Но в этом случае получиться ещё более калорийное блюдо, хотя и вкусное.
Некоторые хозяйки добавляют кусочки бекона, обжаренные лук, морковь и чеснок. Так что, экспериментировать можно долго, и каждый раз создавать великолепное блюдо, даже из остатков в холодильнике.
Сыр Чеддер, можно заменить Гаудой, Свалей или Пармезаном. У каждого сорта свой оттенок вкуса, который идеально дополнит основное блюдо.
Вегетарианская версия фаршированных кабачков и ещё один способ приготовления кабачков на нашем сайте Запеченные кабачки с фаршем
Рецепт фаршированных кабачков по шагам с фото
- Кабачок 4 шт.
- Сыр Чеддер 1 чашка
- Фарш мясной 450 гр.
- Специи и Приправы 1 щепотка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Зелень 1 пучок
Подготовим ингредиенты, чтобы было удобнее готовить и все продукты были под рукой.
Пока подготавливаем кабачки, выставим 180 градусов по цельсию в духовке, пусть пока нагревается. Моем и отрезаем с двух сторон попки.
Далее каждый кабачок разрезаем вдоль пополам.
Теперь вырежем мякоть кабачка, это можно делать ножом, или ложкой, второе будет удобнее, оставляем не тронутыми стенки, поэтому аккуратно. Отложим кабачки слегка подсушиться и перейдём к фаршу.
Готовим мясо в сковороде с малым количеством масла, и на среднем огне, разбивая его на более мелкие гранулы лопаткой, по мере приготовления. Когда он станет почти готов, сливаем жир, приправляем и перемешиваем. При приготовлении фарша для вкуса можно добавить нарезанные свежие или консервированные помидоры, или томатную пасту. За 5 минут до готовности добавляем мякоть кабачка, её можно нарезать на мелкие кубики удалив косточки, или перетереть в пюре.
Пока обжариваем фарш, можно снова перейти к кабачкам. Смазываем их со стороны разреза маслом. Выкладываем на противень, застеленный алюминиевой фольгой, срезанной стороной вниз. Ставим в духовку запекать на 10 минут. После переворачиваем цуккини, как только они достаточно остынут.
Далее заполняем наши лодочки из цуккини мясным фаршем и сверху посыпаем натертым сыром.
Снова ставим их в духовку запекаться на 12-15 минут, пока сыр не расплавиться.
Теперь самое интересное добавляем любые начинки, это могут быть нарезанные на кольца маслины, любая зелень, нарезанные на кубики свежие помидоры и сверху поливаем натуральным йогуртом, или соусом сальса, можно майонезом, или сметаной, смотря что больше вам нравиться.
Приятного аппетита!
