Жаркое из брокколи и говядины

Приготовьте ужин через 30 минут с помощью этого быстрого рецепта жаркого из брокколи и говядины. Нежную говядину быстро обжаривают в липкой апельсиновой и соевой глазури, затем посыпают лапшой и большим количеством овощей для легкого здорового ужина.

Имбирь вы можете выбрать свежий или маринованный, например оставшийся после заказанной японской кухни. Говядину можно заменить или дополнить беконом, грибами или курицей. Кунжутное масло обычным растительным. Вкус конечно будет другой, но не менее ароматным и классным блюдом в целом.

Ещё прелесть этого способа приготовления, что он позволяет готовить даже чуть размороженную говядину. Тогда её нужно нарезать тонкими пластинами пока не разморозилось.

Из посуды лучше использовать вок, но если нет, то сковороду, тогда при обжарке энергично помешивать и не отходить. Конфорку держать почти на максимум. Одновременно следить, чтобы не подгорело. Если вы будете готовить на маленьком огне, тогда блюдо будет больше похоже на тушеное и увеличится время приготовления.

Вместо брокколи, сюда идеально подходит цветная капуста.

• Смешайте апельсиновую цедру и сок, соевый соус и кунжутное масло и отложите в сторону.
• Нагрейте подсолнечное масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Как только масло зашипит, добавьте имбирь и обжарьте до хрустящей корочки, если выбрали свежий. Выньте и отложите в сторону.
• Добавьте кусочки говядины нарезанные тонкой соломкой. Потом чеснок в ароматизированное масло и жарьте, помешивая, 3-4 минуты, пока они не подрумянятся. Выньте и отложите в сторону.
• Добавьте красный перец соломкой и разделенные соцветия брокколи. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты до готовности. Добавьте смесь апельсинового соевого соуса и доведите до кипения.
• Верните говядину в сковороду и добавьте отваренную лапшу. Готовьте 1-2 минуты, пока лапша не прогреется.

Приятного аппетита!