Жареная пикша в духовке

Ужин из жареной пикши в будние дни, который готов к употреблению через 45 минут.

Пикша — отличная рыба для жарки. Филе крупное и мясистое, а мягкий вкус идеально сочетается с земляным картофелем и пикантными сливовыми помидорами.

Помимо варки картофеля, все здесь готовится на одном противне для запекания, так что приготовить его действительно легко. Это отличный семейный ужин. Если вам нужно больше порций, легко втиснуть пару дополнительных филейных частей в лоток.

Плюс это полезно – с низким содержанием жира и менее 400 калорий для полноценного приема пищи. Внимательно следите за временем, как только вы добавите рыбу в жаркое, так как вы можете пережарить пикшу, сделав ее немного жесткой.

Советы по приготовлению жареной пикши

Попробуйте получить устойчиво пойманную пикшу — обратите внимание на логотип Общества охраны морской среды на упаковках или ознакомьтесь с их руководством по хорошей рыбе для получения дополнительной информации. В качестве альтернативы используйте европейского хека, который в настоящее время находится в их списке «Лучший выбор».

Добавьте несколько целых зубчиков чеснока, все еще в кожуре, одновременно с картофелем, если он вам нравится. Вы можете вынуть размягченную гвоздику из кожицы, чтобы съесть ее, когда она будет обжарена.

• Поставьте варить картофель минут на 15, предварительно почистив его. Когда свариться слейте воду.
• Установите духовку на 220°C/430°F/Газовую отметку 7. Поставьте форму для запекания в духовку, чтобы она нагрелась.
• Добавьте 2 столовые ложки масла, отваренный картофель и семена тмина. Жарьте в течение 10 минут.
• Смажьте рыбу оставшимся маслом. Добавьте помидоры нарезанные на четвертинки и измельченный укроп в картофель. Сверху положите рыбу и жарьте в течение 8-10 минут до готовности. Хорошо приправьте и подавайте со смесью уксуса и масла. 1 ст. ложка уксуса на 2 ст. ложки оливкового масла.

Приятного аппетита!