Этот рецепт жареной брюссельской капусты — один из наших самых простых способов приготовить ярко-зеленую и невероятно вкусную капусту. В отличие от нашего классического рецепта, в этом используется замороженная брюссельская капуста, что делает его доступным круглый год.
Замороженные продукты по-прежнему вызывают неоднозначные отзывы, но это не имеет под собой оснований. Замороженные овощи действительно полезны, так как их собирают в сезон, когда они находятся на пике своей зрелости и содержат максимальное количество витаминов и минералов.
Каштаны можно использовать как свежие, так и консервированные, но мы рекомендуем использовать покупные.
В этом блюде нет необходимости добавлять дополнительную соль, так как бекон сам по себе является соленым.
- Капуста брюссельская 320 гр.
- Каштан консервированный 200 гр.
- Бекон 100 гр.
- Перец чёрный молотый ½ щепотки
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и варите капусту в течение 3-5 минут, пока они не станут мягкими. Выложите на сито просушить.
- Тем временем разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте полоски бекона до хрустящей корочки (это займет около 5 минут).
- Добавьте каштаны и слегка подсушенные маленькие кочаны капусты. Жарьте, помешивая, в течение 3-5 минут, пока брюссельская капуста не станет мягкой, а каштаны не прогреются.
- Приправьте перцем и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
