Необычный сладкий пирог из плодов фикуса. Этот рецепт похож на Итальянского пирога под названием простого хлеба Фикаттола Кьянтиджана. В Тоскане он считается сезонным блюдом.
Пирог из дрожжевого теста и инжира
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 600 гр.
- Инжир 700 гр.
- Дрожжи сухие 1 пакетик
- Масло сливочное 150 гр.
- Сахар-песок 150 гр.
- Соль ½ щепотки
- Сахарная пудра по желанию для посыпки
Шаги
- В отдельную большую емкость наливаем теплую воду. Достаточно 1 стакана. Насыпаем сухие дрожжи, добавляем сахар около 6 столовых ложек. Размешиваем и оставляем на 10 минут, если вы приобрели супер быстрые дрожжи, тогда сразу добавляем половину муки и соль. Перемешиваем хорошенько до однородной массы, можно ложкой.
- В эту массу добавляем масло предварительно его размягчив, потом остальную муку и замешиваем тесто. У нас оно должно получиться гладкое, можно скатать в овал или шар и оставить на часа три.
- Включаем духовку, когда тесто должно будет подойти, ставим на 190 градусов. На противень кладём бумагу для запекания. И займёмся инжиром. Плоды моем и чистим, потом разрезаем на две половинки.
- Тесто должно подойти, равномерно раскладываем его на противень и укладываем на него в хаотичном порядке инжир разрезом кверху. Открываем духовку и на крышку ставим противень, оставляем пирог на минут 20. Его можно посыпать сахарной пудрой или сахаром. Потом ставим внутрь и выпекаем около 40 минут, до готовности.
- Даём немного остыть и подаём к чаю.
Приятного аппетита!
