Индейка — вкусное, нежное мясо, а главное низкокалорийное, для людей следящих за своей фигурой рецепт придется по вкусу.
Запеченное в рукаве филе с ароматным маринадом, благодаря которому мясо получается очень сочным, мягким. Оригинальное сочетание лайма, апельсина и имбиря придает этому блюду особую пикантность и неповторимый вкус.
Главной особенностью индейки является её тонкая грань между сочностью и сухостью. Хорошо подобранный маринад и верное время приготовления делают своё дело.
Готовится блюдо очень просто и не требует много времени, отличный вариант для легкого ужина, да и для праздничного стола вполне подойдет. Приготовьте блюдо соблюдая рецептуру и насладитесь этим чудесным вкусом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе индейки 1 кг.
- Апельсин 1 шт.
- Лайм 1 шт.
- Имбирь 1 шт.
- Розмарин 2 веточки
- Тимьян 2 веточки
- Чеснок 1 зубчик
- Уксус яблочный 5% 3 ст. ложки
- Горчица 3 ч. ложки
- Сушеный орегано 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Соль морская ¼ ч. ложки
Шаги
- Предварительно необходимо включить духовой шкаф на 190 градусов.
- Апельсин хорошо промываешь, высушиваем, разрезаем на две половины, выживаем в чашку апельсиновый сок, цедру натираем на средней терке.
- Лайм моем под проточной водой, разрезаем на две части. Выжимаем сок к апельсиновому.
- Нам требуется корень имбиря небольшого размера. Его сперва нужно очистить от кожуры, натереть на средней либо мелкой терке. В результате потребуется пол чайно ложки.
- Чеснок очищаем, нарезаем на крупные куски.
- К соку лайма и апельсина отправляем натертую цедру, имбирь, чеснок, туда же высыпаем зерна горчицы, наливаем яблочного уксуса любой концентрации, солим, перчим, не забываем про орегано.
- Все это перемешиваем.
- Индейку хорошенько промываем, нарезаем на крупные куски.
- Берем рукав для запекания, завязываем с одной стороны. Отправляем в него филе индейки, готовый маринад, завязываем вторую сторону. Берем за два конца и хорошенько трясем, все должно перемешаться.
- Укладываем на противень и ставим в духовку 60 — 90 минут. В зависимости от мощности вашей техники.
- Индейка готова, достаем из духовки, разрезаем рукав, выкладываем мясо на тарелку, посыпаем тимьяном и розмарином.
- Подаем индейку с вкусным гарниром, можно сварить картофель, макароны, рис, потушить овощи или с овощами в свежем виде.
Приятного аппетита!
