Все равно что вгрызаться в восхитительно спелую грушу. Грушевая вода и не выдержанный южноамериканский виноградный бренди объединяют свои ароматные силы в этом сочном коктейле.
Так как это алкогольный напиток, в него добавляется бренди, рекомендуем Писко, но можно любой другой 40 градусов. Ананасовый сироп можно использовать из консервированного ананаса или приготовить по нашему рецепту ниже, как и грушевую воду.
Из инструментов понадобиться шейкер для смешивания, ситечко для процеживания. Для украшения используйте тертую корицу и кубик льда для охлаждения напитка.
Ингредиенты
- Бренди 30 мл.
- Сок лайма 10 мл.
- Сироп ананасовый 10 мл.
- Грушевая вода 15 мл.
Шаги
- Ананасовый сироп. В блендере смешайте 300 мл. ананасового сока, 300 мл. сахарного песка, 15 гр. пищевой добавки гуммиарабика (продается в магазинах натуральных продуктов или онлайн) и 1/4 чайной ложки лимонной кислоты и смешайте до получения однородной массы.
- Перелейте в пакет с застежкой-молнией и поместите на горячую водяную баню (установите температуру 60-70 градусов, если используете погружной циркулятор) на 2 часа. Перелейте в бутылку, такой сироп можно хранить до 2 недель.
- Для грушевой воды почистите спелую грушу и залейте горячей водой, можно добавить дольку лимона и оставить на 30 минут настаиваться.
