Грушевый клафути с клюквой

Клафути — любимейший французский десерт, который нас переносит в солнечную Францию. Это что-то вроде запеканки смешанной с пирогом и тестом по питу блинного. Готовится достаточно просто, с ним может справиться даже ребенок, а дети те еще сладкоежки. Рецептов приготовления очень много, с клубникой, с вишней, абрикосами, сливами, черникой, яблоками и другими фруктами.

Попробуйте испечь нежное лакомство по моему рецепту. Сочетание груши и клюквы очень интересное и даже необычное. Кисловатые ягодки дополняют сдержанную грушу и получается феерия вкусов. Испеките сладкий десерт и соберите всю семью за кружечкой чая с кусочком клафути. Деткам очень нравятся такие фруктовые пироги, они в меру сладкие и совсем не приторные.

Любители экспериментировать могут попробовать лакомство с другими ягодами и фруктами. Например, с вишней и яблоком, казалось бы, классическое сочетание, но в добавок с воздушным тестом, получается тоже довольно вкусно.

• Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты.
• Груши хорошо промываем под водой, счищаем кожицу, разрезаем на две половины и удаляем сердцевинки.
• В кастрюлю наливаем воду и кипятим, закидываем грушки и отвариваем минут 6.
• В миску просеиваем муку и сыпим корицу.
• Лимон моем, делим на пополам, одна половина нам не понадобится, со второй снимаем цедру при помощи мелкой терки.
• Разбиваем яйца в глубокую чашку, высыпаем сахар, ванилин и взбиваем при помощи венчика либо вилки.
• Наливаем ром, молоко, сливки, сюда же отправляем лимонная цедра, снова взбиваем.
• Постепенно начинаем вводить массу с мукой.
• По итогу должно получиться жидковатое тесто, похожее на блинное.
• Оставляем минут на 15 при комнатной температуре.
• Достаем из духового шкафа, оставляем остывать.
• Перед подачей нарезаем на кусочки и обильно посыпаем сахарной пудрой.
• Подаем с травяным либо фруктовым чаем.

Приятного аппетита!