Грудка индейки в соусе

Грудка индейки в соусе — это прекрасная идея для сытного ужина. Помимо самой выпечки, приготовление занимает очень мало времени и усилий. Это блюдо мы можем подавать к столу как в обеденное время, так и во время любого праздничного мероприятия в виде порционных кусочков. Поэтому мы рекомендуем вам приготовить грудку индейки, фаршированную шпинатом.

Индейка является известным ингредиентом для многих блюд. Мы представляем вам более здоровую версию мясных рулетов, которая делается очень простым способом и с небольшим количеством ингредиентов. Все, что нам нужно, это филе индейки, шпинат, сыр фета и еще несколько ингредиентов.

Если придерживаетесь диеты, вы можете пропустить приготовление соуса. Тем не менее, мы не рекомендуем предпринимать такие радикальные шаги, потому что это блюдо идеально сочетается с соусом из вяленых помидор.

С чем подавать

Грудка индейки, фаршированная шпинатом может прекрасно сочетаться с пюре или отварным картофелем с укропом. Картофель можно заменить на ячневую кашу или любую другую, которую вы любите. Хорошим дополнением будет, также рис. Кроме порций углеводов, стоит предложить свежие овощи, например, салат из моркови.

Грудка индейки в соусе рецепт

• Шпинат вместе с ложкой оливкового масла, тушите под крышкой на медленном огне, пока листья не станут мягкими. Затем добавьте измельченный чеснок и щепотку молотого перца. Готовьте еще несколько минут и снимите с огня.
• Нарежьте сыр фета кубиками и добавьте в теплый, но не горячий шпинат. Перемешайте ингредиенты и отложите в сторону.
• Филе очистите от любых пленок, а затем разрежьте вдоль, не разрезая до конца, чтобы оно напоминало открытую книгу. Слегка отбейте кухонным молоточком. Стоит сначала накрыть мясо пищевой пленкой.
• С обеих сторон посыплем солью и перцем. Намажьте пряные специи с маслом по всей поверхности филе.
• Приготовленный шпинат выложите на одну часть индейки. Если форма позволяет нам это сделать, скрутите мясо с начинкой, чтобы создать рулет. Если такую форму нам получить трудно, накройте часть с начинкой другой частью филе. Место соединения закрепите зубочистками. Тогда наша конструкция не развалится.
• Рулет положите в жаропрочную посуду, поверхность которой стоит смазать оливковым маслом или залить масляным рассолом из помидор.
• Выпекайте все это около часа при 180 градусах Цельсия. Если верх слишком сильно поджаривается, вы можете накрыть блюдо алюминиевой фольгой.
• В это время приготовим соус. Вяленые помидоры мелко нарежьте и переложите на сковородку, добавьте тимьян и чуть обжарьте. Затем влейте сметану.
• Тушите на медленном огне, пока соус слегка не загустеет. Вы можете добавить ложку муки, смешанную с небольшим количеством холодной воды, если консистенция слишком жидкая.
• Как только наш рулет будет запечен, достаньте его из духовки и оставьте на несколько минут. За это время соки внутри мяса будут равномерно распределяться, и оно останется сочным.
• Готовую индейку нарежьте на ломтики шириной. 1,5 см. Положите ее на тарелки и полейте приготовленным ранее соусом.

Приятного аппетита!