Да, именно вот такое блюдо мы предлагаем приготовить по нашему рецепту. Конечно, основной ингредиент, это грибы. Шампиньоны или вешенки вполне возможно купить в магазине, а можно и из собранных в лесу грибов приготовить замечательную еду. Ужин, как в ресторане, вам обеспечен.
Грибной аромат позовет всех к столу. А вы будете чувствовать себя шеф-поваром на своей кухне. Получите удовольствие не только от готовки на и от вкуса приготовленного блюда. Приятного аппетита!
Грибной строганов рецепт
Ингредиенты
Порции: –+
- Соус соевый 2 ст.л.
- Сахар тростниковый 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки,
- Лук шалот 4 шт.
- Грибы (вешенки или шампиньоны) 250 гр.
- Водка Зубровка 4 ст.л.
- Бульон овощной 150 гр.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Горчица Дижон 1 ч.л.
- Огурец соленый (нарезанный) 50 гр.
- Специи и Приправы по вкусу
Шаги
- Вешенки нарежьте толстыми ломтиками.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте грибы и жарьте 3-4 минуты, они должны быть золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящими. Не перемешивайте.
- По истечении этого времени влейте соевый соус и всыпьте сахар, после чего интенсивно перемешайте и держите на огне еще 2-3 минуты, до тех пор, пока весь соус испарится.
- Выньте жареные грибы и положите на бумажное полотенце.
- В ту же кастрюлю влейте несколько ложек масла, разогрейте его на огне очень сильно и добавьте грибы, а по истечении 2-3 минуты положите лук-шалот, нарезанный полукольцами и тушите еще 3-4 минуты.
- Затем влейте водку, увеличьте огонь и подождите, пока спирт испарится. Добавьте остальные ингредиенты и специи. Осторожно перемешайте и держите на огне еще 5 минут.
- Готовое блюдо посыпьте нарезанной зеленью (лук шалот, петрушка), черным перцем и кусочками соленого огурца.
Подавайте с рисом, хлебом или гречкой. Приятного аппетита!
