Гренадин рецепт

Этот сладкий, терпкий, насыщенный вкус гренадина готовится из гранатового сока, сахара и апельсиновой цветочной воды. Его обычно добавляют в различные коктейли. 

сок граната

Приготовление коктейлей в домашних условиях может вызвать разочарование, когда вы смотрите на длинный список ингредиентов, которых у вас нет под рукой, и нет настроения ходить по магазинам. И кто захочет тратить деньги на бутылку, которую вы, возможно, просто однажды используете?

Но правда в том, что многие обычные сиропы для коктейлей легко приготовить с нуля, а потом использовать в любое удобное для вас время.

Что такое Гренадин 

Гренадин — это сироп, приготовленный из сока гранатов. Это безалкогольный сироп, который в основном используется в коктейлях и безалкогольных напитках. Вы можете добавить несколько миллилитров водки в этот рецепт, чтобы увеличить срок годности коктейльного сиропа.

Он представляет собой простую смесь свежего гранатового сока, сахара, гранатовой патоки и апельсиновой цветочной воды. Оранжевая цветочная вода, как можно предположить из названия, не придает сиропу апельсиновый аромат, а скорее цветочный оттенок, усиливающий гранатовые ноты.

Сироп гренадин и гранаты

Какие коктейли делают с Гренадином

Гренадин — это особенность двух знаменитых напитков, которые вы обязательно должны знать.

«Ширли Темпл», «Текила Санрайз», цвет которой, получивший свое название, тускнеет от гренадина, когда он оседает в стакане апельсинового сока с добавлением текилы.

Однако, если вы хотите расширить свое использование, попробуйте его в коктейлях:

Коктейль Радужные шоты

Коктейль Tropical Sunrise

Коктейль Жар тропиков

Коктейль Alien Brain Hemorrhage

История Гренадина

Гренадин в бутылке

Гренадин ходит по коктейльным заведениям с конца 1800-х годов, но когда вы думаете об этом гранатовом сиропе, он обычно ассоциируется с бутылкой Rose’s Grenadine, принадлежащей Canada Dry Mott’s Inc.

Заметное отличие от современной коммерческой версии заключается в том, что он не содержит настоящего фруктового сока, только ароматизаторы и добавки. В то время как вы получаете красноватый оттенок, вы теряете совсем немного сладко-терпкого вкуса, который даст вам гренадин, приготовленный из настоящего гранатового сока.

Гренадин в коктейль

Когда гранат хорош, вы получите гренадин с великолепным вкусом, и насыщенного цвета.

Сроки хранения сиропа

Гренадин следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере или бутылке с откидной крышкой. Его лучше всего использовать в течение одного месяца, если он холодного отжима и без добавления водки. При желании в ваш гренадин можно добавить водку, чтобы продлить срок его годности примерно до 3 месяцев, но хранить в холодильнике. 

Апельсиновая цветочная вода и гранатовая патока указаны в качестве основных ингредиентов в этом рецепте, но в конечном счете являются необязательными, если их трудно найти.

Полученный в результате гренадин не будет иметь такой же шипучести и может иметь более ровное, однотонное качество, но все равно сможет придать вашим напиткам этот сладко-терпкий гранатовый вкус.

Ингредиенты
Порции: +13
  • Гранат 2 шт.
  • Сахар-песок 1 чашка
  • Апельсиновая цветочная вода ½ чайной
  • Гранатовая патока 1 ст. ложка
  • Водка по желанию 30 мл.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • В небольшой кастрюле смешайте гранатовый сок и сахар и взбейте до полного растворения. Доведите смесь до кипения на среднем огне, а затем уменьшите огонь до средне-низкого, чтобы у вас получилось энергичное кипение. У жидкости должно быть много маленьких пузырьков по краям, но никаких больших пузырьков.
  • Продолжайте варить на медленном огне, пока смесь не уменьшится примерно на треть, должно остаться 1 2/3 стакана жидкости. Это может занять от 20 до 30 минут, а жидкость должна быть вязкой и загустеть до консистенции меда.
  • После того, как смесь уменьшится, снимите с огня и дайте ей нагреться до комнатной температуры. Добавьте апельсиновую цветочную воду и гранатовую патоку. При использовании также добавьте водку.
  • Налейте гренадин в герметичный контейнер или бутылку с откидной крышкой. Хранить можно в холодильнике от 1 до 3 месяцев.
0
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля