Приготовьте вкусный тортик с интригующим названием Графские развалины. Готовиться довольно просто, справится даже ребенок. Десерт достаточно бюджетный, но несмотря на это подойдет в качестве главного лакомства на самом роскошном празднике.
Порадуйте себя и своих близких нежным и романтичным тортиком. Ваши старания будут оценены по достоинству.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грецкий орех 250 гр.
- Чернослив 150 гр.
- Шоколад 100 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар-песок 250 гр.
- Масло сливочное 250 гр.
- Сгущенка 8 ст. ложек
Шаги
- Перед приготовлением подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Берем глубокую миску и разбиваем в неё яйца отделяя белки от желтков. Желтки отставляем в сторону, нам они не понадобятся, а белки начинаем взбивать.
- Не останавливая миксер всыпаем сахар, взбиваем до тех пор, пока не получатся устойчивые пики.
- Противень или любую плоскую форму для духовки застилаем пергаментной бумагой.
- При помощи столовой ложки выкладываем взбитую массу горками на пергамент.
- Ставим лист в заранее разогретую до 110 градусов духовку на 10 минут.
- Убавляем температуру до 95 градусов и оставляем на пару часов.
- Через два часа выключаем духовку, но оставляем заготовки внутри еще на час-полтора.
- Приступаем к приготовлению крема. В чашку выкладываем масло и сгущенку, все хорошенько взбиваем.
- Сгущенку выбираем по желанию, можно взять обычную, можно вареную.
- Смотрите по консистенции, если масса слишком жидкая, то это исправимо, уберите в холодильник минут на 10.
- Орехи необходимо измельчить, сделать это нужно при помощи блендера либо ножа. Для украшения торта оставьте немного цельных.
- Чернослив замачиваем в кипятке. Через 5 минут достаем из воды и обсушиваем при помощи полотенца.
- Нарезать на кусочки среднего размера, несколько штучек оставьте для украшения.
- Плитку шоколада молочного или темного делим на кубики.
- Начинаем собирать торт. Сперва в тарелку или тортовницу выкладываем безе, перед этим его следует обмакнуть в крем. Пустоты можно заполнить разломанными безешками.
- Сверху посыпаем орехами и черносливом.
- Чередуем слои пока не закончатся заготовки.
- Последним слоем должен идти крем.
- Украшаем торт кусочками шоколада, орешками и черносливом.
- Убираем в холодильник не менее чем на 6 часов, в идеале около 12.
- Перед подачей нарезаем небольшими кусочками и подаем с травяным или фруктовым чаем.
Приятного аппетита!
Любимый торт детства, готовить его действительно просто. Правда, безе долго надо печь. Было бы здорово увидеть больше рецептов приготовления конкретно безе — читала, кто некоторые его как-то на сковороде пекут.