Гороховый суп с копчеными колбасками

Гороховый суп с копчеными колбасками

Гороховый суп с копчеными колбасками, маринованными огурцами и вялеными томатами – насыщенное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для обеденной трапезы. Обжаренные с овощами копченые колбаски придают супчику приятный аромат копченостей.

Маринованные огурчики хорошо сочетаются с гороховым бульоном и добавляют легкую кислинку. Оригинальность блюду придают вяленые томаты, они подчеркивают вкус блюда и дополняют его кисло-сладкими нотками. Сытность, богатый вкус, восхитительный аромат – это те причины, по которым стоит приготовить этот замечательный супчик.

Рецепт горохового супа с копчеными колбасками по шагам с фото

Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Подготовленные ингредиенты для супа
    Подготавливаем ингредиенты. Промываем горох и помещаем в кастрюлю с 1.9 л воды.
  • Горох в кастрюле с водой
    Варим примерно тридцать минут.
  • Варим горох в кастрюле
    Горох должен стать мягким но не разварится полностью. Колотый горох варится достаточно быстро.
  • Нарезанный картофель кубиками
    Предварительно очищенный картофель нарезаем кубиками или небольшими кусочками.
  • Добавляем картофель
    Добавляем картофель в кастрюлю с горохом и варим десять минут.
  • Морковь и лук на доске
    Морковь (предварительно очищенную) нарезаем на четвертинки, а очищенный лук – кубиками.
  • Обжарка лука с морковкой
    Обжариваем лук с морковью до золотистости на разогретой сковороде с маслом.
  • Добавляем колбаски к луку и моркови
    Добавляем в сковороду измельченные колечками колбаски.
  • Обжарка копченых колбасок с овощами
    Обжаривают вместе с колбасками три-четыре минуты до подрумянивания.
  • Добавляем маринованные огурцы в поджарку
    После этого добавляем в сковороду измельченные маленькими ломтиками огурцы.
  • Добавляем специи и сушеный чеснок
    Добавляют в сковороду чеснок (сушеный), паприку (копченую) и итальянские травы.
  • Перемешиваем и обжариваем далее
    Перемешиваем и обжариваем еще три-четыре минуты.
  • Добавляем зажарку в суп
    Добавляем обжаренные колбаски с овощами в кастрюлю. Варим три минуты.
  • Гороховый суп с копчеными колбасками,рецепт горохового супа
    Снимаем пенку, чтобы суп был прозрачным.
  • Вяленные томаты
    Измельчаем вяленые томаты на маленькие кусочки.
  • Добавляем вяленные томаты в суп
    Добавляем в кастрюлю вяленые томаты, перец (молотый черный) и соль. Варим суп на маленьком нагреве еще пять-семь минут.
  • Готовый гороховый суп на фото
    Блюдо оставляем настояться под крышкой в кастрюле двадцать минут.
  • Фото горохового супа с колбасками
    Готовый суп разливаем по порциям, посыпаем предварительно измельченным зеленым луком и подаём на стол.

Приятного аппетита!

0
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля