Голубцы ленивые с капустой рисом и фаршем

Сегодня я поделюсь с Вами классическим рецептом всеми любимых ленивых голубцов.

В приготовлении они очень простые и много времени не займут, а по вкусу ничем не отличаются от обычных голубцов.

Фарш в рецепте можно заменить на Ваш любимый. Если хотите блюдо сделать более диетичным, то вместо говядины или свинины можно взять фарш курицы или индейки.

• Для начала подготовим рис. Я беру пропаренный, но тут уже на ваш вкус. Время готовки риса соответственно от вашего выбора увеличится. Его нужно сварить до полуготовности в немного подсоленной воде. После варки сливаем горячую воду и оставляем рис в кастрюле остывать.
• Далее подготовим капусту. Лучше всего подойдёт молодая капуста, она будет меньше готовится. У капусты нужно убрать верхние листья если они затхлые или грязные. Потом её нужно мелко нашинковать.
• Заливаем нашу капусту кипятком и пока оставляем.
• Теперь почистим морковку и натрём ей на мелкой тёрке.
• Лук тоже нужно почистить и нарезать маленькими кубиками.
• Берём глубокую миску и смешиваем в ней фарш, лук, морковь, капусту и рис. Разбиваем туда же куриное яйцо. Обязательно нужно посолить и добавить чёрный молотый перец по вкусу.
• Хорошо всё перемешиваем до однородной массы.
• Теперь подготовим соус. Берём стакан и смешиваем в нём сметану и томатную пасту. Если соус недостаточно жидкий, то можно добавить воду, я обычно добавляю пол стакана обычной кипяченой воды.
• Теперь сделаем ленивые голубцы. Предварительно нужно смочить руки холодной водой. Делаем из нашей смеси круглые голубцы, похожие на тефтельки.
• Кладём наши ленивые голубцы в сковородку и поливаем соусом.
• Ставим сковородку на плиту и тушим наши голубцы на среднем огне приблизительно 40 минут.

Приятного аппетита!