Гармошка из свинины с помидорами и сыром

Если вы не знаете как красиво подать к столу кусок свинины, то приготовьте его в виде гармошки, фаршированной помидорами и сыром. Блюдо выглядит очень привлекательно, его сразу хочется попробовать.

Удивите своих гостей сочны мясом, оно обязательно украсит ваш праздничный стол и порадует своим нежным, но в то же время пикантным вкусом. Блюдо можно подавать с овощной тарелкой и зеленью, а в дополнении приготовить запеченный со специями картофель, либо отваренный рис. Так же мясо можно поставить на стол в качестве холодной закуски.

• Для начала подготовим все необходимые продукты по нашему списку. Свинину берем шею либо карбонат.
• Мясо при необходимости предварительно размораживаем, затем промываем под проточной водой, обсушиваем при помощи бумажного полотенца.
• Далее поперек нарезаем свинину на ломтики толщиной около 2 см, но не дорезаем до конца, у нас должна выйти мясная гармошка.
• Переходим к приготовлению маринада. Берем глубокую пиалу, наливаем в нее растительное масло, соевый соус, добавляем горчицу, выжимаем лимонный сок, хорошенько перемешиваем.
• Тщательно промазываем всю свинину получившимся маринадом, остатками поливаем сверху.
• Солим, перчим, ставим в холодильник на пару часов.
• Помидор моем под краном, сушим, режем на тонкие пластинки.
• Сыр натираем на средней либо крупной терке.
• Чеснок чистим, пропускаем через пресс.
• Берем противень и на дно стелим фольгу.
• Перекладываем гармошку, между каждого кусочка складываем чеснок, сыр и помидор.
• Оборачиваем фольгой, Затем еще в один слой.
• Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 60.
• Вытаскиваем форму, открываем фольгу и ставим еще на 10 минут.
• Готовую свинину достаем из духовки, перекладываем в плоское блюдо, сверху можно посыпать рубленой зеленью.
• Подаем со свежими овощами или любым другим гарниром.

Приятного аппетита!