Это один из традиционных рецептов, который применяется во многих домах. Это блюдо, которое уже много лет нравится всем поколениям. Как приготовить галушки картофельные? Сколько они варятся? С чем их подавать?
Если вы задаетесь вопросом, как долго готовить это блюдо, мы приходим на помощь. Картофельные галушки должны кипеть до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, а среднее время приготовления составляет около 2 минут. По истечении этого времени аккуратно вынимаем их ложкой и сразу подаем на стол.
Такие вареные котлетки вкусны сами по себе. Но можно посыпать их луком, наполнить различными начинками. Они встречаются в соленых и сладких вариантах. Какие вкусные начинки мы можем приготовить в каждом из этих вариантов?
В зависимости от наших вкусовых предпочтений мы можем использовать свинину, говядину, птицу или дичь. Мы также можем приготовить с жареным беконом или чоризо. Рекомендуем попробовать с капустой и мясом.
Начинку для таких галушек можно приготовить из желтого сыра, капусты, грибов или шпината. Также стоит попробовать вегетарианские рецепты с чечевицей, овощной начинкой или грибами.
Для сладкой начинки подходят сливы, абрикосы, клубника, вишня и даже ревень.
С чем подать это блюдо? Подойдет обжаренный лук. Если мы готовим мясной вариант, стоит сделать шкварки из бекона или сала. Галушки также могут быть поданы со сметаной или различными соусами — грибным, томатным, из белого сыра, из петрушки с лисичками.
Для приготовления необходимо смешать сырой картофель, предварительно натертый на терке, с отварным. Не забудьте освободить сырой тертый картофель от лишней воды, а оставшийся на дне чаши крахмал добавить обратно в картофельную массу. Некоторые рецепты содержат яйцо, но это не является необходимым ингредиентом и может быть пропущено.
Галушки картофельные рецепт
- Картофель 3 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Картофель очистите. 1/3 всего картофеля варите 20-25 минут. Процедите и разомните. Остальную часть картофеля натрите на терке. Отожмите, а оставшийся крахмал добавьте снова в картофель.
- Отварной картофель смешайте с сырым в однородную массу и замесите тесто, чтобы оно было податливым.
- Сформируйте шарики и варите в подсоленной кипящей воде с маслом 20 минут. Посыпьте готовое блюдо луком, предварительно нарезанным кубиками и обжаренным.
Приятного аппетита!
