Галета с карамелизированным красным луком и сыром

Пробовали знаменитую французскую галету? А с карамелизированным луком? Получается очень вкусная выпечка, которая подойдет к любому блюду.

Рекомендую испечь галету по этому рецепту, разнообразьте свое ежедневное меню новыми блюдами.

• Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку.
• Берем глубокую миску и отправляем в нее нарезанное средними кусочками сливочное масло.
• Просеиваем муку и подсаливаем. Все перетираем при помощи ложки либо руками в мелкую крошку.
• Наливаем сметану, можно менее жирную. Перемешиваем и начинам замешивать наше тесто, долго это делать не нужно.
• Накрываем пищевой пленкой либо целлофановым пакетом и ставим в холодильник минут на 40.
• Приступаем к приготовлению начинки. Для этого лук очищаем, моем, режем на тонкие полукольца. Если луковицы крупные, то будет достаточно двух штук.
• Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло, добавляем сливочное, ставим на сильный огонь и разогреваем. Добавляем лук, убавляем огонь и жарим минут 10, периодически помешивая.
• После наливаем бальзамик, насыпаем сахар, солим и мешаем.
• Ставим духовку разогреваться до 180 градусов.
• Ставим на медленный огонь и тушим еще около 5 минут, до полного испарения жидкости.
• Пергаментную бумагу стелим на стол, присыпаем мукой, раскатываем круг из теста около 30 см в диаметре толщиной о 5 мл.
• Сыр трем на средней либо крупной терке.
• Сыр распределяем на тесто, отступая от кроев сантиметра 4. Пару ложек сыра оставляем для посыпки.
• На сыр распределяем жареный лук, а на него насыпаем тимьян.
• Начинаем сворачивать наши края формируя бортики, центр у выпечки должен быть открыт. Защипываем красивыми складочками.
• В серединку насыпаем сыр.
• Аккуратно перекладываем в форму вместе с пергаментной бумагой и ставим в духовку на пол часа.
• Достаем галету из духовки и даем немного остыть.
• Нарезаем на кусочки, перекладываем в красивую тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!