Фриттата брюссельская капуста с горошком под сырной периной

1cdfa18f9cdf5b55fada16b7a921c854

Фриттата с брюссельской капустой и горохом приветствует весну. На вкус со свежим хлебом или салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:

— 200 г свежей брюссельской капусты

– 100 г сырого горошка (можно заморозить)

— 6 яиц

— 1 луковица

— 1 зубчик чеснока

— 3 столовые ложки сливочного масла

— 150 г сыра Альдамер МСМ Моньки

— соль, перец по вкусу

Выполнение:

Брюссельскую капусту тщательно вымыть, оторвать внешние листья, отрезать твердые кончики и отварить в слегка подсоленной воде.

Горох промыть, обсушить и вскипятить на пару (или в воде) до полуготовности.

В большой сковороде остеклить нарезанный кубиками лук и отжатый через пресс чеснок, добавить приготовленную брюссельскую капусту вместе с горошком и некоторое время обжарить вместе.

Яйца взбить и добавить специи. Вылейте в сковороду, накрыв овощи, и обжарьте около 3 минут, не помешивая.

Когда яичная масса начнет резать по краям, посыпать тертым сыром на толстые глазки.

Запекать «сверху» в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится.

Готовую фриттату подавать со свежим хлебом или любимым салатом из свежих овощей.

Источник

Переведено с помощью Yandex Translate

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

150
Комментарии: 14Публикации: 837Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )